Evde Çıtır Çıtır Gevrek Simit Yapımı Ve Püf noktasıyla Tarifi

Evde Çıtır Çıtır Gevrek Simit Yapımı Ve Püf noktasıyla Tarifi

Pastaneye gitmeden fırından sıcacık olarak çıkaracağınız gevrek simitlerinizi yapmak istemez miydiniz? İşte leziz tarifi ile simit yapmanın tüm püf noktaları! Bu tarifi uygulayanlara hangi pastaneye gittikleri soruluyor...

Bayatlamayan ve çıtır çıtır bir simidi elde etmek için en önemli nokta hamurun yapısı. Hamur olmadı sanki diyerek tariftekinden daha fazla un dökmek yapılan en büyük hata çünkü gevrek simidin sırrı biraz cıvık kalan hamurdur. Hamuru sert yapmak kötü sonuçlara yol açabilir, ekmek gibi bir simit yiyebilirsiniz. 

Diğer yandan susamı kullanmadan mutlaka bir tavada kavurmak gerekiyor. Yoksa fırında o susamlar haşlanacak ve kötü bir hal alacaktır.

Hamurun mayalanma süresini beklemek istemeyenler üzerine nemli bir bez örtebilir. Bu sayede hamur çok daha hızlı mayalanacaktır.

Gevrek Ev Simidi Tarifi İçin Hangi Malzemeleri Kullanmamız Gerekli?

Birer su bardağı ılık su ve ılık süt gerekecek. Ancak bu süt ve su oda sıcaklığından daha sıcak olmalı bu nedenle kaynatmadan ısıtmakta fayda var.

Bir tane yumurta ile beraber bir paket de kuru maya gerekecek, bir tatlı kaşığı kadar tuz ile bir tatlı kaşığı da şeker gerekecek.

İki yemek kaşığı sıvı yağ ve alabildiği kadar un gerekli olan malzemelerin arasında.

Üzerini susama bulamak için bir bardak suya iki yemek kaşığı pekmez ve bir kase kadar da susam kullanacağız.

Gevrek Ev Simidi Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak bir kapta maya, ılık su ve sütü açalım. Dilerseniz şekeri de ekleyebilirsiniz. Beş dakika dinlendikten sonra kaba yumurta, tuz, şeker ve sıvıyağını alın. Karıştırdıktan sonra unu yavaş yavaş ekleyin. Yoğururken hafif ele yapışan bir kıvam elde edince durun ve üzerini nemli bezle örtüp mayalanması içi bekletin. 

Mayalanması için hamuru beklerken susamları da kavurun ve soğuması için bırakın. Hamuru tezgaha alın ve mezelere ayırın. İnce rulolar yaparak simit şeklini verin ve iyi birleştirin ki pişerken şekli bozulmasın.

Önce pekmezli suya sonrasında susama buladıktan sonra yağlı kağıtlı tepsiye koyun ve üzerini yine kapatıp on beş dakika kadar tepside mayalanmalarını sağlayın. Ardından 180 derecede ısınmış fırında kızarana kadar pişirin.

İlgili Haberler