Evde İncir Nasıl Kurutulur? Evde Kuru İncir Yapmanın Püf Noktası

Sağlıklı bir atıştırmalık olan inciri kurutarak kışa hazırlamak isteyenler için evde en ekonomik şekilde incir kurutma yöntemlerini yazıya aldık. İncirleri en doğal ve en ucuz yoldan kurutmak için…

Evde İncir Nasıl Kurutulur? Evde Kuru İncir Yapmanın Püf Noktası
Yayınlanma Tarihi : 05 Temmuz 2021 04:27

Bol miktarda protein ve lif içeren bir besin olan inciri her mevsim tüketebilmek için kurutma yöntemi yaygın olarak kullanılıyor. Kurutulacak olan incirin lezzetli olması için yaşken alınan incirin yapısına bağlıdır. İncirin dış kabuğunun ince  kısmının ise dolgun olması gerekiyor.

İnciri kurutmak için ise iki farklı yöntem kullanabilirsiniz. Daha doğal ve daha ucuz olan yöntem biraz fazla vakit alıyor ancak tadına da doyum olmuyor. İşte güneşte incir kurutmanın yolu…


İncir güneş altında nasıl kurutulur?


Özellikle bu havalarda incirleri kurutmak çok daha kolay çünkü güneş her yeri kavuruyor. Satın aldığınız taze incirleri mutlaka yıkayın, yıkamadan olmaz yoksa bakteri biriktirirler. İncirleri sonrasında bir kâğıt havluya dizin ve kurutun. Kuruyan incirlerin saplarını tek tek bir bıçakla hızlıca kesin. Ardından incirleri alım ve bir tepsi ya da elinizde varsa ızgaraya dizin. Aralarında boşluk bırakmaya özen gösterin. Sonrasında incirlerin üzerine temiz ve ince bir bez ya da tülbent örtün ki tozlanma yapmasın. Güneş altında beklettiğiniz incirleri üç saatte bir çevirin. Bu şekilde beş ya da altı günde istenilen şekilde kuruyacaklardır.


İnciri hızlı kurutmak için…

3140321.jpg


Bu yöntem çoğu kişinin hoşuna gitmiyor ancak kuru incire gün içerisinde kavuşmak için aklınızda bulunsun. İlk adımda incirlerimizi yine yıkayıp kurulayalım. Bu sırada fırını da 45 dereceye getirelim. Bu sayede incirler yanmayacaklardır. Bir tepsi ya da yine ızgaraya aralıklı halde dizdiğimiz incirleri fırına sürelim. Sonrasında 12 saatte pişirelim, arada mutlaka kontrol edelim. Ardından fırından alıp üstlerine bir tatlı kaşığı kadar pirinç nişastası serptikten sonra soğutalım ve cam kavanoz ya da buzdolabı poşetinde ve buzdolabının serinliğinde muhafaza edelim. Bu sayede kışa kadar bozulmazlar.

Fotoğraf: A.A - İHA

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.