Evde Tavukburger tarifi üstelik lokum gibi lezzetli ve de çok hesaplı! Püf noktası ise o sosta gizli

Ev Yapımı Tavukburger nasıl yapılır? Tarifi ve Püf Noktası Nelerdir? Lokum gibi pişirme sırrıyla Şimdi sizlere Türk mutfağının evde yapılan tavukburger tarifini vereceğiz.

Evde Tavukburger tarifi üstelik lokum gibi lezzetli ve de çok hesaplı! Püf noktası ise o sosta gizli
Yayınlanma Tarihi : 22 Haziran 2021 09:00

Dışarıda yediğimiz burgerların lezzetli olduğunu hepimiz biliyoruz. Ama içerisinde ne kullanıyorlar, hangi ortamda yapılıyor, hijyenik mi , ne eti kullanılıyor vs bunları bilemiyoruz. Özellikle hijyenin bu kadar mühim olduğu şu dönemde almak, çocuklarımıza yedirmek içimize sinmiyor. O halde kendi burgerlarımızı kendimiz yapalım. Eminim denerseniz çok seveceksiniz.

TAVUKBURGER TARİFİ:

Malzemeler:

HAMBURGER EKMEĞİ İÇİN:

  • 1 Çay Bardağı Ilık Süt
  • 1 Çay Bardağı Ilık Su
  • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 2 Silme tatlı  kaşığı Tozşeker
  • 1 Dolu Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 paket instant maya
  • 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
  • 3 su bardağı un ( kontrollü kullanalım.)

ÜZERİ İÇİN:

  • Süt
  • Susam, çörekotu ( isteğe göre )

Un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım. Unu yavaş yavaş ilave edip yumuşak kıvamda yoğuralım. 5 dakika kadar güzelce yoğuralım. Dilerseniz üzerine birkaç damla zeytinyağı damlatın. Streçleyip 1 saat mayalandıralım.  Daha sonra hamuru tezgaha alalım ve 8 eşit parçaya ya da daha büyük yapmak isterseniz 6 parçaya bölün. Silindir şeklinde rulo yapın her birini. Yağlı kağıt serili tepsiye bezeleri alın ve üzerine bir bez örtün. 20 dakika tepsi mayası verin. Daha sonra sütü fırça ile her yerine nazikçe sürün. Susam, çörekotu serpip 190 derecede alt üst fanlıda hafif kızarana kadar pişirin.  Üzerine bez örtüp dinlendirin.

TAVUK KÖFTESİ İÇİN:

  • Tavuk göğsü 
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı galeta unu
  • Tuz
  • Karabiber

PANELEMEK İÇİN:

  • 1 Yumurta
  • Un
  • Galeta unu 
  • Sade mısır gevreği
  • Tuz,  karabiber , kajun baharatı

Tavuk göğsünü iri parçalar halinde kesin. Robotun içerisine alıp tuz, karabiber, sarımsak, galeta unu ekleyip rondodan çekin. Harçtan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp uzun yassı oval şeklinde şekillendirin. Elinizi  hafif ıslatıp ya da yağlayıp kolayca şekli verebilirsiniz. 

Bir tabağa yumurtayı kırıp içerisine tuz atıp çırpın. Ayrı bir tabağa unu alıp içersine kajun baharatı ekleyip ( şart  değil kajun baharatı) karıştırın. Ayrı bir tabağa galeta ununu alın. Elinizle iyice kırdığınız mısır gevreği alıp karıştırın. Tavuk köftelerini önce una sonra yumurtaya daha sonra galeta unlu mısır gevreği karışımına bulayın.  Az sıvıyağda nar gibi kızartın.

SOSU İÇİN :

  • Ketçap, mayonez, hardal, barbekü sosu

Sosları karıştırıp hamburger ekmeklerine sürüp daha sonra köfteyii üzerine marulu arzuya göre domates, turşu, karamelize soğan ekleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.