Evde Yapmış olduğunuz Yoğurt Tutmuyorsa İşte Size taş gibi mayalama yöntemi

Evde Yapmış olduğunuz Yoğurt Tutmuyorsa İşte Size taş gibi mayalama yöntemi

Evde Yapılan Yoğurdun tadı bir başka oluyor. Ama ne yaparsanız yapın taş gibi yoğurt olmuyor mu ? İşte size taş gibi yoğurt mayalama yöntemi

Fabrika ürünleri soframıza girmeden önce hemen hemen herkes kendi yoğurdunu kendisini yapardı. Marketlerde satılmaya başlanan hazır yoğurtlardan sonra evde yoğurt yapma neredeyse artık hiç kalmadı.

Ancak hale doğal yollardan beslenmeyi kendisine ilke edinen ve aynı zamanda da şehir hayatı yaşayan bir kitle var elbette.

Yoğurt sofralarımızın vazgeçilmezi olan bir yiyecek faydaları ise saymakla bitmiyor. Yoğurdun başlıca faydalarını sayacak olduğumuzda ise karşımıza şunlar çıkıyor.

Bağırsak Sağlığını koruyan yoğurt kilo vermek isteyenler için mucize bir yiyecek. Yağ yakımını hızlandıran yoğur tansiyonu düzenlemeye yarıyor. Bağışıklık sistemini güçlendirerek kansere karşı koruyor.

Diş ve kemik sağlığı için önemli olan bu beyaz mucize Kolesterolü düzenliyor. İyi bir cilt maskesi olarakta kullanılabilen yoğurt harika bir cilt güzelleştirici. Kas gelişimini destekleyen yoğurt her yaştan insanın tüketmesi gereken bir besin

Peki Evde nasıl hazırlayacağız ? Gelelim bilgilere

Her yiğidin bir yoğurt yiyişi varsa her kadının da bir yoğurt mayalama tekniği vardır. Yoğurt mayalarken doğru lezzeti ve kıvamı bir türlü tutturamıyorsanız bir de bizim tekniğimize göz atın. İşte adım adım yoğurt mayalamanın püf noktaları...

Ev yapımı yoğurt malzemeleri:
 
1 litre süt
1 kaşık yoğurt
Çay kaşığının ucuyla tuz
 
Yoğurt nasıl mayalanır?

Sütü orta ateşte kaynayana kadar pişirin. Köpürmeye başlayınca kepçe yardımıyla havalandırarak karıştırın ve altını kısın. Sütün üçte biri azalana kadar bu şekilde karıştırarak pişirin.
 
Ocaktan alıp soğumaya bırakın. 10-15 dakika istenilen sıcaklığa gelene kadar bekletin. Ufak bir kabın içine yoğurt ve tuzu ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın. Daha sonra tenceredeki sütün içine ilave edin.
 
Sütten kaba biraz alıp boşaltıp içinde yoğurt kalmayana kadar işlemi tekrarlayın.
Tenceredeki sütün iyice karışmasını sağlayın. Tercihen cam olan yoğurt kaplarına döküp, ağzına kapağını kapatmadan 10-15 dakika civarında 50
derecede çalıştırıp kapatılan fırına koyun.

 
Fırının kapağını hiç açmadan 5 saat bekletin. Sürenin sonunda yine ağzı açık olarak buzdolabına koyun. 7 saat süreyle buzdolabında bekletip kapağını kapatın. -