Fasulyeniz iyi pişmiyorsa Bu tarifle yapınız Köy usulü Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi

Fasulyeniz iyi pişmiyorsa Bu tarifle yapınız Köy usulü Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi

Kuru fasulye sadece Türk mutfağının değil aynı zamanda da Arnavut Mutfağının en sevilen yemeklerindendir. Peki lokum gibi kuru fasulye sucuklu nasıl pişer?

Büyük annemden öğrendiğim kuru fasulye tarifini her zaman uygularım. Bu yüzden pişirdiğim kuru fasulyeler adeta lokum gibi olur. Şimdi sizler için tarifi vereceğim..

Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi

Malzemeler

  • 400 gram kuru fasulye
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • Yarım tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 adet yeşil sivri biber
  • Yarım kangal sucuk
  • Tuz
  • Zeytin yağı
  • 1 litre sıcak su
  • 1 tane esmer küp şeker

Yapılışı

  • İlk olarak fasulyeyi akşamdan ıslamış olmamız gerekiyor. Eğer vakit yoksa konserve fasulye de kullanabilirsiniz. Soğanı ve biberi yemeklik doğrayıp rengini alana kadar kavuruyoruz. Ardından salçaları ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz.
  • Fasulyeleri süzerek tencereye ilave ediyoruz. Üzerine yarım ay şeklinde kestiğimiz sucukları da ilave ediyoruz. Karıştırdıktan sonra zeytin yağını, küp şekeri ve suyu da ekleyip kaynayana kadar yüksek ateşte pişiriyoruz. Ardından fasulyeler ezilecek hale gelene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.

Sucuklu kuru fasulye hazır. Afiyet olsun.

İlgili Haberler
En Yeniler