Fırına Gitmenize Gerek Kalmayacak Evde Dışı Gevrek İçi Yumuşak ve de Dolgun Simit Tarifi!

Simit Türk mutfağının en sevilen lezzetlerindendir içi dışı gevrek simit nasıl yapılır? İşte fırına gitmenize gerek bırakmayacak simidin tarifi

Fırına Gitmenize Gerek Kalmayacak Evde Dışı Gevrek İçi Yumuşak ve de Dolgun Simit Tarifi!
Yayınlanma Tarihi : 26 Haziran 2021 18:30

Az malzeme ile yapılan simit tarifi biraz zaman gerektirse de çok lezzetli bir sonuç veriyor. Bu tarifi yapanlar bir daha dışarıdan simit yiyemiyor. Çıtır çıtır taze simit yemek isteyenlere pratik tarif...


Simidin yumuşağı değil dışı çıtır içi ise dolgun ve yumuşacık olanı makbul. Nefis tarifi harfi harfine uygulayanlar başka simit yiyemiyor. Dışarıdan bir daha simit aldırmayan nefis tarif...

Dışı Gevrek İçi Yumuşak Simit Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler

Bir bardak ılık su, bir bardak ılık süt, bir tane yumurta, bir paket kuru instant maya, bir tatlı kaşığı tuz, bir kaşık şeker, iki kaşık sıvı yağ ve alabildiği kadar un lazım olacak. Üzerine ise  bir bardak su, iki kaşık pekmez ve bir kâse kavrulmuş susam kullanacağız.

Dışı Gevrek İçi Yumuşak Simit Tarifi Nasıl Yapılıyor?

Mayayı aktif hale getirmek için ilk olarak yoğurma kabının içerisine ılık sütü ve ılık suyu dökelim. Ardından mamayı da ekleyip biraz karıştırarak on beş dakika bu şekilde bekletelim. Üzerini kapatalım ki toz uçmasın. On beş dakikanın sonunda maya erimiş olacaktır. üzerine yumurtamızı kıralım. Şekeri, tuzu ve sıvı yağını yavaş yavaş dökerken bir yandan da karıştırmaya devam edelim. İyice karışan karışıma unu da eleyerek ekleyemeye başlayalım. Yapış yapış bir hamurdan yavaş yavaş ele yapışmayan ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurup un ekleyelim. Hamurumuz istenilen kıvama geldiğinde ise üzerini örtelim. Mayalanmaya bıraktığımız hamuru bir köşeye aldıktan sonra simit için tavada susamı kavurmaya başlayalım.

Yapışmaz ve yanmaz tava içerisinde yavaş yavaş kavurduğumuz susamı renk alınca soğumaya bırakalım. Pekmez ile suyu buluşturup iyice karıştıralım. Hamurumuz mayalandığında un serdiğimiz tezgah alalım ve bezelere ayıralım. Bezeleri rulo şeklinde masanın üzerinde yuvarlayalım. Uçlarından ikişerli birleştirdikten sonra sarmal yapalım ve yuvarlak simit şeklini verip iyice kenetleyelim. İlk olarak pekmezli suya soktuğumuz hamurun tamamını susama tamamen batıralım. Yağlı kağıt sermiş olduğumuz tepsimize şekillerini bozmadan dizelim.  Dilerseniz biraz da tepside mayalanmalarını bekleyebilirsiniz.

Fırını önceden 180 dereceye ayarlayalım. Isınan fırına tepsiyi sürelim ve kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.