Fırında Özel Sosuyla Sofradan Eksik Olmayacak Nefis Patlican Yemeği Tarifi

Fırında Özel Sosuyla Sofradan Eksik Olmayacak Nefis Patlican Yemeği Tarifi

Özel soslu leziz fırında patlıcan yemeği hem çok pratik hem de çok doyurucu. Patlıcanın en lezzetli halini yemek için bu tarifi mutlaka deneyin. Tüm püf noktaları ile kolay yapılan fırında patlıcan yemeği tarifi...

Hızlı ve patlıcanlı bir yemek isteyenlere özel nefis soslu patlıcan tarifi...

Fırında Nefis Patlıcan Yemeği İçin Hangi Malzemeler Gerekli?

Dört tane uzun yemeklik patlıcan, bir diş sarımsak, beş yemek kaşığı zeytinyağı,  bir yemek kaşığı kadar limon suyu, beş tane  orta boy domates, üç yüz gram kadar mozzarella peyniri ya da dil peyniri, birer çay kaşığı kekik, karabiber ve tuz tüm yemek için gereken malzemeleri oluşturuyor.

Fırında Nefis Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılıyor?

İlk olarak patlıcanları suya yatırıp bir güzel yıkayalım. Mutlaka sonrasında kurulayalım ve soymadan uzun uzun keselim. Dilimlerken sapından ayırmayalım. Bir tane derin kaba su ve biraz tuz atıp patlıcanları da içerisine bırakalım. Bu şekilde içerisinde bulunan acı tat gidecektir. Yirmi dakika kadar suda beklerken biz de diğer işlerimizi halledelim.
Sarımsağı soyup dilimleyelim ancak dilimlerin çok ince olmasına da dikkat edelim. Dört yemek kaşığı kadar zeytinyağı, kekik ve limon suyu ile sarımsakları karıştırıp köşeye alalım. Domatesleri yıkadıktan sonra yarım santim kalınlığında dilimleyelim. Peyniri da aynı oranda dilimlemeye özen gösterelim ki eşit zamanda pişsinler.

Fırın kabı ya da tepsi veya borcam gibi bir malzemeye zeytinyağından biraz dökelim ve tepsiyi yağlayalım. Dilimlenen patlıcanları sudan alıp durulayıp biraz sıkıp açık şekilde fırın kabına dizelim. 

İlk olarak domatesleri patlıcanların tabanına eşit şekilde döşeyelim. Sonrasında tuz ve karabiber ekleyip üzerine de zeytinyağlı ve sarımsaklı sosu gezdirelim. En son da peynirleri güzelce yerleştirelim.

175 derecede ısınmış olan fırına tepsiyi yerleştirelim. Fırının orta gözüne aldığımız tepsi yarım saat kadar pişmeli. Peynirler eriyene kadar pişirdikten sonra çıkarıp sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Yanında sarımsaklı yoğurt, pilav ya da haydari gibi bir meze ile nefis olan bu tarifi ekmek ve ayranla da tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.

İlgili Haberler