Fıstıklı Nefis Tam Kıvamında Türk Mutfağından Eşsiz Patates Tatlısı Tarifi

Fıstıklı Nefis Tam Kıvamında Türk Mutfağından Eşsiz Patates Tatlısı Tarifi

Nefis fıstıklı ve irmikli patates tatlısı tarifi Bolu'nun özel bir tatlısı. Yabancılar bu tarif için çıldırıyorlar. Şeker pare gibi yapılan şerbetli kurabiyemsi bir yapıda... Evde un yoksa patates haşlayarak da harika bir tatlı yapabilirsiniz.

Patatesten tatlı mı olur diye düşünüyor olabilirsiniz ancak bu tarif Bolu'nun epey meşhur bir tarifi. İşte tüm püf noktaları ile orijinal patates tatlısı tarifi...

Patates Tatlısı Tarifi İçin Hangi  Malzemeler Gerekli Olacak?
İki tane patates, iki çorba kaşığı un, üç çorba kaşığı irmik, bir paket kabartma tozu, bir çorba kaşığı pudra şekeri, bir çay bardağı ince çekilmiş yer fıstığı, bir çay bardağı ince çekilmiş fındık ve bir tane de yumurta  gerekli olacak.

Şerbetine ise bir buçuk su bardağı toz şeker, bir su bardağı kadar su ile iki çorba kaşığı limon suyu kullanacağız.

Patates Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılıyor?

İlk olarak patatesleri tencereye alalım ve üzerine soğuk su ekleyerek güzelce haşlayalım. Haşlandıktan sonra da dokunacak sıcaklığa gelene kadar bekleyelim. Sonrasında kabuklarını soyalım ve çatalla eze eze püre haline ettirelim. Patates ezmesi yapmak için satılan aparatlardan da kullanabilirsiniz. Çok daha kolay olacaktır. Dilerseniz elinize eldiven geçirerek ya da patateslere poşet geçirerek yoğurarak da püre yapabilirsiniz. 

Fındıklardan bir tatlı kaşığı kadarını süslemek için ayırabilirsiniz ya da sadece hindistan cevizi de kullanabilirsiniz. Fındık, irmik, un, kabartma tozu, fıstık ve pudra şekeri ve en sonunda da yumurtayı patates püresine ekleyin. Hamur gibi yoğurun ve ceviz büyüklüğünde parçalar kopara kopara yuvarlamaya başlayın. Ardından yağlı ya da yağlı kağıt serilmiş olan tepsiye alın. 

180 derecede ısınmış olan fırında üstü pembe olana dek 10 dakika kadar pişirin. Şerbet için su ile toz şekeri tencerede güzelce kaynatın ve limon suyunu da üzerine ekleyerek bir taşım kadar kaynatın. Ateşten aldıktan sonra tepsideki kurabiyeleri alarak şerbetin içerisine atın. Şerbet çekilince kevgir ile alın ve tabağa alıp fındık dökerek süsleyin ve servis yapın. Afiyet olsun.

En Yeniler