Gıda Sahtekarlığı Durmak Bilmiyor! Peynirde Yapılan Bu Sahtekarlıklara Karşı Dikkatli Olmalısınız

Gıda Sahtekarlığı Durmak Bilmiyor! Peynirde Yapılan Bu Sahtekarlıklara Karşı Dikkatli Olmalısınız

Gıda sahtekarlığı ile karşı karşıya gelen bu kez peynir oldu! Akıllara asla gelmeyecek olan hileler ile üreticiler tarafından adeta kandırılıyoruz. Şimdilerde ise bu hileler, peynir üzerinden yapılıyor.

Peynir tüketenler için oldukça önemli bilgiler var. Peynir üretiminde yapılan sahtekarlıkların neler olduğunda hep beraber bakalım.

Bey peynirin içerisine kireç katıyorlar ve raf ömrünü uzatmak içinde nitrat maddesini ekliyorlar.

Küflenen peynirleri atmıyorlar, onları eriterek krem peynir haline getiriyorlar.

Yine aynı şekilde küflenmiş olan kaşar peynirlerini de eriterek krem peynir elde ediyorlar.

İmalat sırasından arda kalan kırıntı peynirlerin içerisine nişasta ve yağ ekleyerek tulum peyniri elde ediyorlar.

Bayatlamış sütleri dökmeyerek peynir yapıyorlar ve maliyeti olabildiğince düşürmüş oluyorlar.

Gravyer ve kaşar peyniri olması gereken ideal rengine ulaştırmak için kroten isimli gıda boyası kullanarak renk veriyorlar.

Peynire çeşitli sebeplerden dolayı soya katıyorlar.

Kaşar peynirinin içerisine jöle katarak, sertleşmesini sağlıyorlar.

Bu listelenmiş hileleri tabi ki her peynir üreticisi yapmıyor fakat böyle gıda sahtekarlığı yapan işletmelere birçok kez rastlanıyor. Bundan dolayı peynir satın alırken çok dikkatli olmanız gerekiyor. Güvendiğiniz markadan asla şaşmayın ve;

Kaliteli bir beyaz peynirin kalıbı düzgün olmalı ve kesilen bu kalıbın her bir kenarı birbirine eşit bir durumda olması gerekiyor.

Peynir kalıbının üzerinde, herhangi bir sebepten dolayı pas, kir ve küf olmaması gerekiyor.

Peynirin renkli ve canlı bir görüntüsü olması gerekiyor.

Peynir eğer mat, kirli beyaz ya da sarımsı bir renge sahipse o peyniri satın almamalı ve uzak durmalısınız.

Peynirin dokusu ne çok sert ne de çok fazla yumuşak olmamalıdır.

Bir diğer önemli hususta, kesinlikle peynirin kokusudur. Peynir satın alırken kesinlikle şunlar dikkat etmelisiniz; Küf, sabunumsu ve amonyak kokusu tarzında bir kokunun olmaması gerekmektedir. Bu kokuları içeren peynirler kesinlike satın alınmamalıdır.

Kapalı peynir satın alırken de dikkat edilmesi gereken önemli hususlar bulunmaktadır. Peynirin ambalajına dikkat edilmelidir. Aynı zaman da satın alınan her gıda ürünü gibi peynirinde son kullanma tarihi kesinlikle kontrol edilmelidir.

Bu siteden Ulusalpost.com Aktif Link verilmeden alıntı yapılamaz

İlgili Haberler