Günün Yemek Önerisi Kırmızı Et - Patates - Patlıcan - Domates Adeta Şölen! Nefis Maraş Tava Tarifi

Eğer canınız farklı bir yemek arıyorsa şimdi sizlere içerisinde Kırmızı et ile bol patates bolca patlıcan ve domates bulunan biber birleşimiyle nefis bir lezzete dönüşen Maraş tava tarifi vereceğiz..

Günün Yemek Önerisi Kırmızı Et - Patates - Patlıcan - Domates Adeta Şölen! Nefis Maraş Tava Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 19 Mayıs 2021 09:00

Türkiye'nin dört bir yanını gezdim. Gezdiğim gördüğüm her bir şehirde farklı farklı güzel lezzetlerle tanıştım. Ama Maraş Tava gibisini daha önce görmemiştim.

Evet, belki bizlerde evde benzerlerini yapıyoruz ama bu tarif bambaşka.. Dediğim gibi ilk defa yediğim de bu şey değil mi ya falan derken adını öğrenmişti. Onu Maraş tava yapan meğerse tariftekilerden bir kaçıymış.

Genellikle kalabalık misafir ağırlayacağım zaman tencere tava yetişmez olur. Maraş tava tam da o zamanlarda imdadıma yetişir. Bir tepsisi bile bir sürü kişiyi doyurur. Hem de çok uğraştırmadan. 

Sözü fazla uzatmadan ustasından aldığım bu enfes tarifi sizlerle paylaşacağım. İşte löp löp etiyle Maraş Tava tarifi..

Maraş Tava Tarifinin Malzemeleri

  • 3 tane orta boy patlıcan (iri küp doğranmış)
  • 3 tane orta boy patates (iri küp doğranmış)
  • 2 tane kapya biber
  • 2 tane orta boy soğan (piyazlık soğan)
  • 5 tane domates (kabukları soyulmuş, doğranmış)
  • 1 kg kuşbaşı kuzu kol
  • 1 tatlı kaşığı ile tuz
  • 2 çay kaşığı ile karabiber
  • 2 çay kaşığı ile kimyon
  • 1 tatlı kaşığı ile pul biber
  • 1,5 su bardağı ile su
  • 100 gr kuyruk yağı.

Maraş Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle patlıcanları, kapya biberlerini, patatesleri, soğanları ve domatesleri tepsiye alalım ve güzel bir şekilde karıştıralım. Eti üzerine ekleyelim ve sebzelerin üzerine eşit bir şekilde yayalım. Daha sonra baharatları serpiştirelim. Daha sonra sarımsakları ekleyip, suyunu gezdirelim. Hafif bir şekilde karıştırdıktan sonra kuyruk yağını da tepsiye yayalım. Daha önceden ısıttığımız 220 derecelik fırında pişirmeye başlayalım. Yaklaşık 30 dakika sonra karıştıralım ve toplamda 1 saat kadar pişirelim. Pişen maraş tavayı sevdiklerimize sıcak sıcak ikram edebiliriz.

Herkese afiyet olsun.