Hamur yoğurma ve açma derdi yok! Lavaştan enfes yağlama tarifi üstelik orijinali kadar güzel

Kayseri'nin en sevilen lezzetlerinden birisi olan yağlama lavaşla da yapılabilir! Üstelik oldukça kolay olan bu tarif gerçeği kadar güzel oluyor.

Hamur yoğurma ve açma derdi yok! Lavaştan enfes yağlama tarifi üstelik orijinali kadar güzel
Yayınlanma Tarihi : 08 Mayıs 2021 10:00

Kayseri mutfağının en sevilen lezzetleri arasında yer alan Yağlama herkesçe bilinen eşsiz bir lezzettir. Evde kolaylıkla yapılabilen bu lezzeti hamursuz da yapmak mümkün. Üstelik hazır lavaşla yapılan yağlama en az orijinali kadar güzel oluyor.

Canım ne zaman çekse bu tarifi denerim. Kayseri yöresinin en güzel lezzeti olan yağlama yiyene adeta parmak ısırtıyor. Vereceğim tarifi denerseniz kolay bir şekilde sizde yağlama yapabileceksiniz. Tek yapmanız gereken tarifi dikkatli bir şekilde incelemek ve ona göre hareket etmek. İşte parmak ısırtan orijinalini hiç aratmayan yağlama tarifi ve püf noktası.

Pratik Kayseri Yağlaması ( Lavaştan ) Tarifi İçin gerekli Malzemeler
7 adet kadar Lavaş ( Tortilla)


İç Harcı İçin gerekli malzemeler

Yarım kilo kadar kıyma
3 adet kuru orta boy soğan
4- 5 kadar acı sivri biber
3- 4 adet  kadar domates
1 yemek kaşığı kadar domates salçası
1 yemek kaşığı kadar biber salçası
Sıvı yağ - ayçiçek
Tuz isteğe göre 
Karabiber isteğe göre
Pul biber isteğe göre 
Sıcak su
ve Ayrıca;

Yoğurt
Sarımsak

TARİF

İlk olarak Sıvı yağda kıymayı suyunu çekene kadar eze eze güzelce kavurun.
İnce kıyılmış soğanı ve minik doğranmış biberleri ekleyip kavurmaya bir güzel devam edin.
Salçaları ilave edip 1-2 dakika kadar daha kavurun.

Kabukları soyulmuş küp küp doğranmış domatesleri de ekleyip pişirmeye hemen devam edin.
2 su bardağı sıcak su koyup 1-2 dakika güzelce pişirin. Suyunu çekmesine yakın baharatlarını ekleyip altını hemen kapatın.
Servis tabağına bir adet lavaşı ekleyin . Üzerine hazırlamış olduğunuz kıymalı harçtan yeteri kadar koyup yayabilirsiniz.. 
Ardından 1 lavaş- 1 kıymalı harç olacak şekilde üst üste tüm malzemeyi döşeyiniz.
Bütün malzemeyi kat kat döşedikten sonra üçgen şeklinde dilimlere kesebilirsiniz. 
Ayrı bir kaseye sarımsaklı yoğurt hazırlayın ve dilimleri yoğurda batırarak bir güzel afiyetle yiyin. İsterseniz yapacağınız cacıkla da yiyebilirsiniz.

Lavaşları soğuk sevmiyorsanız önce hızlı bir şekilde tavada veya fırında ısıtıp da kullanabilirsiniz :) Ben mikrodalgada biraz ısıtıp malzemeleri üzerine öyle ekliyorum. Çokta nefis oluyor. Hamur derdiyle uğraşmadan hazır lavaşla sizlerde bu tarifi yapabilirsiniz :)))

İlgili Haberler

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.