Hamuru Kıyır Kıyır Oluyor Daha Önce Böylesini Hiç Denemediniz! Lokum gibi Garnitürlü Tart Tarifi...

Beşamel sos ile nefis garnitürün üzerine eriyen kaşar peynirle beraber yapılan özel tart tarifi yazımızda. Hamuru için bu detaya dikkat, zahmetli olsa da lokum gibi harika oluyor. Mutfakta uzmanlaşmak isteyen bu tarifi denesin...

Hamuru Kıyır Kıyır Oluyor Daha Önce Böylesini Hiç Denemediniz! Lokum gibi Garnitürlü Tart Tarifi...
Yayınlanma Tarihi : 28 Haziran 2021 18:23

Garnitürlü poğaça kıvamında nefis çıtır çıtır tart tarifi yazımızda. Özel hamuru ve pişirme tekniği ile çok lezzetli hale gelen garnitürlü tart tarifi yazımızda...

Garnitürlü Tart Tarifi İçin Gereken Malzemeler Neler?

Marketten alacağınız 450 ya da 560 gramlık garnitürlerden bir kavanoz lazım edecek. Tartın hamuruna ise 185 gram kadar un, 115 gram oranında tereyağı (soğuk halde), bir çay kaşığının ucu kadar toz şeker, yarım tatlı kaşığı kadar tuz, beş yemek kaşığı kadar da soğuk su lazım olacak.

Beşamel soslu tarifimiz için ise dört çorba kaşığı kadar tereyağı, iki çorba kaşığı un, dört  su bardağı süt, bir tatlı kaşığı tuz,  yarım tatlı kaşığı karabiber ve biraz da muskat lazım olacak.

Üzerine ise rendelenmiş kaşar peyniri ilave edeceğiz.

Garnitürlü Tart Tarifi Nasıl Yapılıyor?

İlk olarak tart için unu, şekeri ve tuzu aynı kaba alıp bunları blendera dikkatlice çekelim. Sonrasında tereyağını üzerine atalım ve blendera çekmeye devam edelim. Kırıntı kıvamında bir hamur elde edeceğiz. Tereyağı bu nedenle mutlaka soğuk olmalı. Hamurun içerisine soğuk suyu döktükten sonra toparlayıp saralım ve yarım saat buzdolabında dinlendirelim. 

Fırını şimdiden 180 dereceye getirelim ve hamuru dolaptan alalım. İki tane yağlı kağıt arasına yerleştirdiğimiz tart hamurunu merdane ile açtıktan sonra kalıba sokalım ve köşelerini keselim. Çatalla biraz delik açalım ve üzerine yine yağlı kağıt serelim. Ağırlık yapması için bir kaç tane kuru baklagil atarak 20 dakika pişirelim.

Bu ön pişirme sürerken beşamel sosu hazırlayalım. Tereyağını erittikten sonra üzerine unu koyup kavurmaya başlayalım. Ardından sütünü de döküp iyice birbirine karışana kadar çırpalım. Tuz, muskat ve karabiber de karıştıktan sonra ocağı en kısık vaziyete getirelim. Ocaktan sosu alalım ve garnitüre dökerek karıştıralım. 

Tart hamurunun üzerine hazırladığımız sosu dökelim, kaşar peynirini de serpiştirdikten sonra 170 derecelik fırına alıp 35 dakikaya kadar kontrollü şekilde pişirelim.

 

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.