Havalar soğuyor. Bugün ne pişirsem diyenlere şifa deposu İşkembe çorbası tarifi

Havalar soğuyor. Bugün ne pişirsem diyenlere şifa deposu İşkembe çorbası tarifi

İşkembe herkesin severek içtiği bir çorba değil kimisi kokusuna, kimisi tadına tahammül edemez ama oldukça faydalı bu çorbayı bir kez içen bir daha vazgeçemiyor.

İşkembe çorbasını herkes sevmez, seveni ise vazgeçemez. Yapması oldukça zahmetli olan bu çorba; hücre yenileyici, kolesterol dengeleyici özelliklere sahip aynı zamanda içerdiği B12 vitamini ile bağışıklığınızı güçlendirmeye yardımcı.

Günün her saatinde tüketilebilen bu çorbayı evde yapmaya ne dersiniz? Lezzetine doyamayacağınız işkembe çorbası için öncelikle koyun ya da dana işkembesine ihtiyaç var. temizlenmiş olanı alırsanız işiniz çok daha kolay olacaktır. 

İşkembe Çorbası

Malzemeler:

  • 1 adet dana yahut koyun işkembesi
  • 4 yemek kaşığı un
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet limon
  • su 
  • tuz

Üzeri İçin Sos:

  • 2 ya da 3 diş sarımsak( isteğe göre azaltıp artırabilirsiniz)
  • Sirke

Yapılışı:

  1. Düdüklü tencere ile yaparsanız daha çabuk pişer. Düdüklü tencerenin içine iyice yıkadığınız işkembeyi koyun ve haşlayın. 
  2. Terbiye için; 1 kasede yoğurt, limon suyu, un ve suyu karıştırın(su soğuk olmalı) üstüne azar azar sıcak su ilave ederek kıvam alana kadar çırpın. Unun topaklanmamasına özen gösterin.
  3. Haşlanan işkembeleri düdüküden alın ve küçük küçük doğrayarak bir tencerenin içine atın. 
  4. Daha önce hazırladığınız terbiyeyi işkembenin üstüne dökün ve ocakta kaynatın. Undan dolayı çok çabuk yoğunlaşabilir, kıvamı koyulaştıkça üstüne sıcak su ekleyip pişirmeye devam edin. 
  5. Sarımsakları iyice dövün ve sirke ile karıştırın.

Pişen çorbayı kaselere alın üstüne sarımsaklı sirke sos gezdirin

Afiyet olsun..

Bu siteden Ulusalpost.com Aktif link verilmeden alıntı yapılamaz!

İlgili Haberler