Her Isırıkta Lezzetine Adeta Hayran Bıraktıran Göçmen Köftesi tarifi

Her Isırıkta Lezzetine Adeta Hayran Bıraktıran Göçmen Köftesi tarifi

Ona her ne kadar İnegöl köftesi denilse de Üsküp'te ona kebap denir. İşte size eşsiz bir köfte tarifi..

Makedonya'nın hemen hemen her kentinde kebapçıların demirbaşı olan eşsiz bir köfte tarifi vereceğiz sizlere.

Tadına doyum olmayan bu köfte tarifini sizde yaptıktan sonra artık kasap köfteden vazgeçeceksiniz. İşte Balkanların eşsiz lezzetine ait tarifimizin ayrıntıları...

Malzemeler

  • 800 gram dana döş kıyma
  • 200 gram kuzu kıyma 
  • 2 adet kuru soğan
  • 10 gram karbonat
  • Tuz
  • Sıvıyağ 

Yapımı

İlk olarak kıymaların her ikisini de geniş bir kabın içerisinde iyice karıştırın. Soğanları rendeledikten sonra kıymaların üzerine ilave edin. Arından tuz ve karbonat ekleyerek yoğurun. İyice yoğurduğunuz köfte harcınızın üzerini sıkı sıkıya kapattıktan sonra buzdolabına kaldırın. Yaklaşık 3 saat dinlenene köfte harcınızı yağlı fırın kağıdının üzerine serin. Oklava yardımıyla harcınızı açın. Daha sonra dikdörtgen şeklinde parçalara ayırın. 

Bol ve kızgın yağda dikdörtgenler halinde dilimlediğiniz köftelerin her iki tarafını da eşit şekilde kızartın. 

Şimdiden afiyet olsun..

 

İlgili Haberler