Hesaplı ve de lokum gibi bir lezzet püf noktasıyla herkesin yapabileceği Patlıcanlı Köfteli Patates Tarifi

Köfte ve Patlıcan mutfağımızın belki de en sevilen lezzetlerinden. Peki Türk mutfağının köfteli patlıcanlı patates yemeği nasıl yapılır? İşte Lokum gibi pişirme sırrıyla tarifimiz

Hesaplı ve de lokum gibi bir lezzet püf noktasıyla herkesin yapabileceği  Patlıcanlı Köfteli Patates Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 12 Haziran 2021 11:00

Gerçekten güveç yemeklerini ben çok seviyorum sizleri bilmem ama ben seviyorum işte. Nedense güveçte yapılan yemekler çok daha lezzetli oluyor.

Sizlere vereceğim tarif sırrıyla sizlerde güveçte harika bir patlıcanlı köfteli patates yemeği yapabileceksiniz. Doyurucu olması nedeniyle benim açıkçası tercih nedenim oluyor.

Ne pişirsem diye düşünenlere bol malzemeli enfes güveç yemeği tarifini getirdik. Patlıcan ve patatesin buluşması ile nefis köfte ve erimiş kaşarın lezzeti birleşti. Güveçte pişen nefis tarif yazımızda....
 

Güveçte pişen enfes patates yemeğinde yok yok. Köfte, patlıcan ve kaşar gibi pek çok malzeme bulunan leziz yemeğin püf noktası tarifte gizli...

Güveçte Patlıcanlı Köfteli Patates Yemeği Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler

Bir kilo kadar kıyma, bir tane yumurtayı köftemiz için kullanacağız. Bir paket köfte harcı, bir su bardağı su, bir adet kuru soğan, dört adet küp kesim patlıcan ve iki tane de büyük boyda küp doğranmış patates lazım edecek.

Üstüne dökeceğimiz sos için de beş adet kabukları soyulmuş ve küçük kesim domates ile beraber birer çorba kaşığı biber salçası ile domates salçası kullanacağız. Üzerine üç su bardağı kadar su ile biraz da tuz kullanacağız. 

Güveçte Patlıcanlı Köfteli Patates Yemeği Tarifi Nasıl Yapılıyor?

İlk adımda köfteleri hazırlayalım. Köfte için ekstradan tuz koymayalım. Zaten harcın içerisinde yeterince tuz olacak. Anca fazla tuzlu seviyorsanız biraz tuz ekleyebilirsiniz. Köfte harcı için bir su bardağı kadar su koymayı ihmal etmeyelim. Köfteleri hazırladıktan sonra misket kadar koparıp yuvarlayalım. 

Tavanın içerisine yarım su bardağı kadar sıvı yağını alalım. Yuvarladığımız köfteleri içerisinde kızartalım. Adından kevgirle aldığımız köfteleri güveçlerin içerisine paylaştıralım. Bu sırada kestiğimiz patatesleri de kızgın yağda kızartalım. Bunları da paylaştırdıktan sonra patlıcanları son olarak kızartalım ve güveçlere paylaştırdıktan sonra domatesleri bir tencereye alalım ve sotelemeye başlayalım. Eriyen domateslerin içerisine salça ve tuzu koyup suyu dökelim. Beş dakika kadar daha pişirdikten sonra güveçlere kepçelerle paylaştıralım. Ardından güveçlerimizi alıp tepsiye dizelim.

Tepsi içerisine bir buçuk ya da iki litre sıcak suyu dökelim. 180 derecede ısınan fırına alalım ve yarım saat kadar pişirelim. Fırından almaya yakın kaşarları ekleyelim. Kaşarlar eriyip kızardıktan sonra fırından alıp servis edelim. Afiyet olsun.

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.