İçildiğinde Hem Serinletiyor Hem Mutluluk Veriyor 1 Tabak Bile Yeterli Olan Yaz Çorbası Tarifleri..

Kim demiş yaz aylarında çorba içilmez diye. Türk mutfağının yaz aylarında ferahlatan çorba tarifleri var. Şimdi sizlere o çorbalardan bahsedeceğiz.

İçildiğinde Hem Serinletiyor Hem Mutluluk Veriyor 1 Tabak Bile Yeterli Olan Yaz Çorbası Tarifleri..
Yayınlanma Tarihi : 30 Haziran 2021 22:30

Beslenme uzmanları yazın da çorba tüketilmesi gerektiğini dile getiriyorlar. Nefis yaz çorbalarını yapmak ise çok kolay, iki farklı yaz çorbası tarifi ile hem ferahlayın hem karnınız şişmeden doysun...

Yazın çorba içmekten vazgeçmeyin! Hem bağışıklığı güçlendiren hem de serinleten nefis soğuk yaz çorbaları ile yazın da sağlıklı beslenin Diyet ve Beslenme Uzmanı Deniz Uzunoğlu'nun belirttiğine göre bu yüksek lifli ve bol besin içeren soğuk çorbalardan günde sekiz kaşık tüketmek vücudun temizlenmesine de büyük fayda sağlıyor. 

Böbrek hastalarının doktora danışarak tüketebileceği o lezzetli çorbalar...

Ayran Aşı Çorbası 

Kışın pirinçle tükettiğimiz Yoğurt çorbasının biraz daha farklı bir tarifini getirdik. Çok daha sağlıklısı ve soğuk tüketilebileni olan ayran aşı çorbasında nohut ve buğday kullanacağız. Birer su bardağı kadar nohut ve buğdayı geceden ıslayıp sabahına da dört su bardağı suda kaynatalım. Ardından süzelim ve üzerine üç su bardağı kadar yoğurt ilave edip karıştıralım. Bir çay kaşığı kadar tuzunu da serptikten sonra bir bardak soğuk suyu ekleye ekleye karıştıralım. İçerisindeki besin değerini arttırmak için ise dereotu ve taze nane kullanalım. İstenilen oranda doğranan nane ve dereotunu da ekledikten sonra karıştırarak çorbayı buzdolabına alalım. Bir saat sonra çıkarıp ısıtmadan tüketebiliriz.

Bu çorbayı tükettiğimizde ise vücudumuza folat, A ve C vitaminleri girecek ve yüksek antioksidan ile vücudumuzu temizleyecek. Sindirime de yardımcı olan nefis çorbanın etkisini hemen anlayacaksınız.

Gazpazho Çorbası

Domateste bulunan likopen, salatalıktaki yüksek antioksidan, biberdeki lif ve c vitamini ile harika bir etki gösteren gazpazho çorbasına bayılacaksınız. İlk olarak dört tane domatesin kabuklarını soyalım. Sonrasında bir tane kuru soğan, iki tane de salatalıkla beraber eşit kipler halinde doğrayalım. Dolmalık biberi de çekirdeğinde ayırıp kestikten sonra tüm malzemeleri robota çekelim. Üzerine dört tane dilim buğday ekmeğinin içini parçalayıp atalım. Püre kıvamına getirdikten sonra bir kaseye aktaralım ve üzerine su ekleyip çırpıcıyla karıştıralım. Üstüne dört çorba kaşığı zeytinyağı, yarım çay kaşığı tuz ve karabiber ile iki çorba kaşığı da üzüm sirkesi ilave edip karıştırmayı sürdürelim. Koy kıvama gelince buzdolabında soğumaya bırakalım.

YAYLA ÇORBASI NASIL YAPILIR?

Evet çorbalar hakkında bu bilgileri verdik. Şimdi sizlere hem sıcak hem soğuk içilebilen bir çorba tarifi vereceğiz. İster yaz  ister kış aylarında rahatlıkla tüketebilirsiniz. Nefis mi nefis Yayla Çorbası tarifi.

YAYLA ÇORBASI TARİFİ

Malzemeler:
7 su bardağı su
1 fincan pirinç 
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
2 kaşık un 
Tuz

Üzeri için:
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Nane

YAYLA ÇORBASI  NASIL YAPILIR ?


Suyu tencereye boşaltıp, ocağın altını açın, bu sırada pirinçleri yıkayın. Su biraz ısınınca pirinci ekleyin ve pişmesini beklerken derin bir kasede un, yoğurt ve yumurta üçlüsünü birleştirin. Malzemelerin oda sıcaklığında olması işinizi kolaylaştırır. Karışımı tel çırpıcı ile hızlıca karıştırın ve tencereden sıcak su ekleyin. Bu sırada karıştırmaya devam edin. Pirinç pişince yoğurtlu karışımı tencereye boşaltın. Çorbanın kesilmemesi için en önemli şey su ile yoğurtlu karışımdan birinin soğuk olmaması ve çırpıcı ile sürekli karıştırılmasıdır. Çorbanın altını kısın ara ara karıştırmaya devam edin. Ardından tavada sıvı yağ ile tereyağını eritin üzerine nane dökün ve biraz pişirin. Naneli sosu kaynayan çorbaya dökün 1 dakika daha pişirip altını kapatın. Biraz dinlendikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...

Kaynak: Ulusalpost - Habertürk

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.