İftar sofranıza bereket katacak patlıcanlı biberli kabaklı tane tane pilav tarifi

İftar sofranıza bereket katacak patlıcanlı biberli kabaklı tane tane pilav tarifi

İftarda yiyebileceğiniz leziz bir sebzeli pilav tarifi! İçerisindeki sebzelerle sağlık deposu haline gelen pilav, iftar sofralarının aranan yemeği olacak. Pilavı bundan sonra sade bir şekilde yemeyeceksiniz....

Nefis sebze kızartmalı pilav tarifi iftarda çok güzel gidiyor. Hızlıca hazır olan bu tarifin yanında bir de ayran yaparsanız başka bir şey aramayacaksınız.

Kabaklı Patlıcanlı Yeşil Biberli Pirinç Pilavı Tarifi İçin Hangi Malzemeler Gerekli?
Bir su bardağı pilavlık pirinç ile iki su bardağı kadar su lazım edecek. Bir küçük kuru soğan yanında birer  patlıcan ve kabak ile beraber iki tane de çarliston biber lazım edecek. Bir tatlı kaşığı kadar tereyağı yanında iki yemek kaşığı zeytinyağı ve bir çay kaşığı tuzla birlikte az miktarda toz şeker kullanacağız. Biraz da limon suyu ekleyeceğiz. Kızartma işlemine yetecek kadar da sıvıyağını köşede bekletelim.

Kabaklı Patlıcanlı Yeşil Biberli Pirinç Pilavı Tarifi Nasıl Yapılıyor?

İlk adımda Patlıcanları pijama gibi soyulup tuzlu suda bekletip yıkayalım. Ardından mutlaka patlıcanları kurulayalım. Kabakları ise kabuğu soymadan halka olacak şekilde keselim. Çarliston biberi ise çekirdeklerini çıkardıktan sonra küçük küçük doğrayalım. Sebzeleri köşede üstü de kapalı şekilde bekletelim.

Tencereye yağları koyalım ve yemeklik doğranmış soğanı ekleyelim. Sonrasında üzerine tuzla şekeri ekleyelim. İki dakika kadar bu şekilde kavurmamız gerekiyor. Pirinci ise önceden ılık ve tuzlu bir suyun içerisinde yıkayalım ve süzelim. İçerisine biraz pirinç ekledikten sonra ise iki ya da üç dakika çok kısık bir ateş eşliğinde kavuralım. 

Sonrasında ise sıcak suyu üzerine ekleyelim. Limon suyunu da sıktıktan sonra güzelce karıştıralım. Pilav suyunu çekene dek kısık ateşte pişedururken  daha önceden kesip köşede beklettiğimiz sebzeleri alalım. Tavaya yağ koyup kızdıralım ve üzerine sırasıyla sebzeleri atıp güzel güzel kızartalım. Ardından havlu kağıt serdiğimiz bir tabağa alalım. Bu şekilde fazla yağını almış olacağız. 

Pilavın üzerine yaptığımız kızartma karışımını ekleyelim ve güzelce karıştıralım. Sonrasında tencere kapağına kağıt havlu serip kabağı tencereye kapatalım. Demlenen pilavı servis edebiliriz. Afiyet olsun.

İlgili Haberler