İftara En iyi Yemek - Kıymalı Patatesli Hem Pratik Hem Lezzetli Patlıcan Oturtma tarifi

İftara En iyi Yemek - Kıymalı Patatesli Hem Pratik Hem Lezzetli Patlıcan Oturtma tarifi

Patates ve patlıcanın bu kadar yakıştığı daha lezzetli bir tarif daha yok! Hem az malzeme ile hem de oldukça leziz olan bu tarifi tadan herkes bayılıyor. Patlıcan oturtmayı bir de bu şekilde deneyin...

Nefis patlıcan oturtma tarifini dilerseniz verdiğimiz tarifteki gibi tencerede yapmak yerine fırında da pişirebilirsiniz. 180 derecede suyunu çekene kadar pişirmek yeterli olacaktır. İşte tüm püf noktaları ile patatesli patlıcan oturtma tarifi yazımızda...

Patlıcan Oturtma Tarifi İçin Hangi Malzemeler Gerekecek?

İkişer adet kemer patlıcan ve büyük boy patates yanında iki yüz elli gram kadar da dana kıyma gerekecek olan malzemeler arasında. Birer tane de kuru soğan, sivri biber ve domates ile tarif çok daha lezzetli bir hale gelecektir. Bir yemek kaşığı salça ile üç yemek kaşığı da zeytinyağı yanında pul biber ve karabiber de kullanacağız. Baharat oranını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Tuzu da eklemeyi unutmayalım. 

Üzerine ise birer tane küçük boy domates ile çarliston biber koyacağız.

Patlıcan Oturtma Tarifi Nasıl Yapılıyor?

Tüm sebzeleri bol suda güzelce yıkayalım. Hatta bir süre sirkeli suda yatırdıktan sonra yıkadığımız patlıcanları alacalı soyalım. Halkalar halinde doğradıktan sonra tuzlu suda acısını çıkarması için bekletelim.

Patatesleri de halka şeklinde doğrayarak kızartmaya başlayın. Ardından patlıcanları da kızartın. Sonrasında ise başka bir tencereye zeytinyağı dökün ve küpler halinde doğranmış olan soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

Soğanlara kıymayı ekleyip suyunu çekene dek kavurun. Bu arada küçük doğranmış biberleri de karışıma ekleyip kavurun.

Tencereye tuzu rendelenmiş olan domatesi ve salçayı katın, baharatlarla pişirdikten sonra da tencereyi ocaktan alın. 

Tencereye patatesi, kıymayı ve patlıcanları sırası ile koyun ve malzemeler bitene kadar devam edin. Sonrasında ise en üst kısma kıyma olacak şekilde işlemi devam ettirin. Üzerlerine bir bardak su dökün ve kısık ateşte kaynatın. 

En üst kısma dilimlenmiş domates, ve biberleri de kızartarak koyabilirsiniz. Afiyet olsun.

İlgili Haberler