İftara veya Sahura Gidecek en iyi börek Patlıcan yemeğinden börek tarifi

İftara veya Sahura Gidecek en iyi börek Patlıcan yemeğinden börek tarifi

Patlıcan yemeği yaptıysanız artanı sakın çöpe dökmeyin! Ertesi güne ısıtıp yemenize bile gerek yok! Nefis bir tada sahip olan patlıcanlı börek iftar ve sahur için en ideal börek! Tüm sırları ile patlıcan böreği tarifi...

Patlıcanlı börek tarifi için evinizde patlıcan böreği olması gerekiyor. Ancak eğer patlıcan yemeğiniz yoksa iki tane patlıcanı yıkayıp alacalı soyun tuzlu suya yatırın. Süzdükten sonra kızartmasını yapar gibi salçalı ve soğanlı yağda biraz çevirin. Bu şekilde zaten bir iç harç elde etmiş olacaksınız. Daha lezzetli olmasını isterseniz içerisine kızarmış domates ve patates de ekleyebilirsiniz...

Patlıcan Böreği Tarifi İçin Hangi Malzemeler Gerekiyor?

Altı tane hazır yufka alalım ve bir su bardağı kadar da sütü köşede bekletelim. Yarım su bardağı kadar sütle beraber bir tane yumurta, iki kase kadar patlıcan yemeği ve üzerine de biraz susam gerekli olacak.

Patlıcan Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak yufkalardan birini alalım ve yağlanmış olan tepsiye serelim. Sonrasında bir geniş kaseye süt ve sıvıyağını dökerek karıştıralım. Bu hazırlanan sosu yufkaya sürelim.

Bugünlerde özellikle sütle yapılan soslar çok meşhur. Gözleme yaparken bire yufkanın kurumaması ve hamurun kartona dönmemesi için kullanılıyor. Sos için eğer evinizde süt yoksa yoğurt ve yumurta da kullanabilirsiniz. Bu şekilde de aynı etkiyi verecektir. Hatta biraz soda kullanmak da böreği puf puf şişirecek bir etki yaratacaktır.

Yufkayı sosladıktan sonra üzerine ikinci yufkayı kapatalım. İkinci yufkanın da üzerine sos sürelim ve üçüncü yufkayı da yerleştirelim. Üçüncü yufkanın üzerine sos sürdükten sonra patlıcan yemeğini güzelce dağıtalım. Eşit dağılan malzemenin üzerine dördüncü yufkayı koyup sosu yine sürelim. Altıncı yufkaya kadar aynı şekilde gelelim ve en üste ise yumurta sarısı ile kalan sosu karıştırıp güzelce sürelim. Üzerine biraz susam serptikten sonra 180 derecede ısınmış olan fırına böreği atalım. Kontrollü olarak pişirelim ve üzeri kızardığında fırından alalım. Afiyet olsun.

İlgili Haberler