İftara yakışır bir kebap lokum gibi pişmiş etiyle Çömlek Kebabı Tarifi ve malzemeleri

İftara yakışır bir kebap lokum gibi pişmiş etiyle Çömlek Kebabı Tarifi ve malzemeleri

Çömlek kebabı Türk mutfağının en sevilen lezzetlerindendir. İçindeki Kırmızı etin lokum gibi pişmesi için bu tarif sırrını denemelisiniz. İşte kebap severlere özel lokum gibi bir et yemeği tarifi

Bugünkü tarifimize adeta bayılacaksınız! Çömlek kebabı, İç Anadolu bölgesinin en vazgeçilmez tatlarından biri olarak her zaman dikkat çekmektedir. Haydi gelin, bu özel tarifi hep beraber hazırlayalım. İşte harika detaylarıyla çömlek kebabı tarifi ve incelikleri…

Çömlek Kebabı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • Kebabı hazırlamak için testi ya da bir çömlek
  • 2 kg kadar kuşbaşı doğranmış kuzu kol eti
  • 400 gr kuyruk yağı
  • 6 tane domates
  • 6 tane yeşil sivri biber
  • 20 tane arpacık soğan
  • 2 baş sarımsak
  • Bir tutam kadar sofra tuzu
  • Bir tutam kadar karabiber
  • Tereyağı
  • Sıvıyağ
  • Bir tutam kadar kimyon
  • Ağzını kapamanız için kullanılacak kadar hamur
  • 400 gr un
  • Su

Çömlek Kebabı Nasıl Yapılır?

Orijinal olanında kömür ateşinde ya da tandırda pişirmek en iyisi olacaktır. Fakat böyle bir olanak herkesin yaşadığı yerde olamaz. Bu nedenle yüksek ısıda olan bir fırında da pişirmeniz mümkündür. Çömleğe sırasıyla kuyruk yağı, sıvıyağ, sebze ve et ekleyin. En üste ise soyulmuş ve tabii ki doğranmış olan domatesleri ekleyin. Geriye kalan kuyruk yağını, tereyağını ve baharatları da ekleyerek ağzını sıkı şekilde kapatın. Ağzını kapayabilmeniz için hamuru hazırlayın ve hamurla iyice kapatın. Hamurun ortasını hava alması için delin. Bu kebap hazır olunca fırına verin ve 3 saat boyunca aralıksız pişirin. Sıcakken çömleği kırın ve servis edin. Afiyet olsun.