İngiliz Mutfağından Pamuk Gibi yumuşacık İngiliz Böreği Tarifi..

İngiliz Mutfağından Pamuk Gibi yumuşacık İngiliz Böreği Tarifi..

İngiliz mutfağı dünya mutfağında pek sevilmese de İngilizlerin harika börek yaptıkları kesin. Yanında bir de İngiliz çayı demlenince nefis bir kahvaltı yapmak mümkün. Turtaya benzeten ancak kıymalı ve harika bir börek olan İngiliz Böreği tarifi yazımızda.

İngilizler mutfakta kötü olsalar da bu tarife kimse hayır diyemiyor. İşte nefis İngiliz Böreği tarifi...

İngiliz Böreği Tarifi İçin Hangi Malzemeleri Kullanmamız Gerekecek?

İç harcının sebzeleri çok önemli. Ancak siz ne kadar hamur yapacaksanız o kadar sebze kullanabilirsiniz. Birer taneyle oranladığınızda bir patates, bir soğan, bir tane kereviz, bir tane havuç ve bir demet kadar da maydanoz gerekecek. Bir tane yumurta, yarım kilo kadar kıyma ve tuz ile karabiber de gerekli olacak olan malzemelerin arasında. Bir silme yemek kaşığı kadar un, biraz tereyağı, ve bir çay bardağı kadar da ılık suyu köşede bekletelim.

İngiliz Böreği Tarifi Nasıl Yapılıyor?

İlk adımda iç harcı hazırlayalım. sebzeleri bol suda yıkadıktan sonra havuç, kereviz ve patatesin kabuklarını soyup küpler halinde doğrayalım. Ardından bu sebzeleri tuzlu suya yatırıp bir müddet bekletelim. Suyunu süzdüğümüz sebzeleri kurumaları için bırakalım.

Bir yandan da soğanın kabuğunu soyalım. Ardından yemeklik olacak şekilde doğrayalım ve maydanozu da ayıkladıktan sonra güzelce kıyalım. Karıştırma kabına aldığımız soğan ve maydanozun içine kıymayı dökelim. Sebzeleri de ekledikten sonra bir tane de yumurtayı kıralım ve tuz ile karabiberle beraber yoğurmaya başlayalım.

Bu arada harcı köşeye alarak hamurumuzu yapmaya başlayalım. Un, biraz tereyağı, tuz ve suyu karıştırarak yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım ve streç filme sararak biraz buzdolabında bekletelim. Ardından hamuru kase büyüklüğünde yuvarlaklarla ayırın.

İç harç için hazırladığımız kıymalı karışımdan da ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak hamurun bir yarısına yayın diğer yarısını ise üzerine kapatarak yarım ay şekline getirin.

Hamurun kenarlarına yumurta sarısını çırpıp sürün ve uçlarını iyice bastırın ki açılmasınlar. Börekleri tepsiye yerleştirerek 170 derecede ısınmış olan fırına sürün. Ardından rengi kahverengi olana kadar pişirin. Yaklaşık olarak 25 dakikalık bir pişme süresi var. Sonrasında tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.

İlgili Haberler