Kahvaltı ve Çay saatlerinin vazgeçilmezi Sade Simit nasıl yapılır? Tarifi ve..

Kahvaltı ve Çay saatlerinin vazgeçilmezi Sade Simit nasıl yapılır? Tarifi ve..

Küçük çocuğunuzu markete yollamanıza gerek yok, en sağlıklı ve en lezzetli simidi evinizde de yapabilirsiniz. Evde kolay simit tarifini çay saatine yetiştirmek için hemen başlayalım.

Kimileri kıtır kıtır sokak simidine hayranken kimileri de yumuşacık pastane simitlerini tercih ediyor. Ancak simidin en makbulü dışı çıtır çıtır içerisi de yumuşacık dolgun olanıdır. Vereceğimiz tarifte de tam olarak buna uygun bir tepsi simidi fırınınızdan çıkaracaksınız. O kadar iyi bir tadı var ki yapıp satmayı bile düşünebilirsiniz. 

Gelelim simidimizin nasıl yapıldığına. Toplamda on iki tane çıkaracağımız simit tarifinin ölçülerini dilerseniz yarıya indirerek altı tane de yapabilirsiniz. İşte malzemeler ve oranları...

Sade Ev Simidi Yaparken Hangi Malzemeler Kullanılıyor*

Malzemeleri önceden ayarlamak hem vakitten tasarruf sağlar hem de bir şeyleri yakmayı önler. Hatta profesyonel aşçılar bu yönteme "mizanplas" diyorlar. Bu nedenle sanki yemek programı çekiyormuş gibi malzemeleri köşeye ayırın. 

Simidin yumuşak olması için suyun yanında süt de kullanmak gerekiyor. Önemli nokta ise ikisinin de ılık bir sıcaklıkta olması gerektiği. Birer su bardağı süt ve suyu kenara ayırdıktan sonra bir çay bardağı da sıvı yağını köşede tutalım. Hamurumuzu kabartacağız bu nedenle on gramlık bir paket instant mayayı köşede tutalım. Bir yemek kaşığı kadar toz şeker ve bir tepeleme tatlı kaşığı tuz ile birlikte simidin o güzel karma tadını elde edeceğiz.  Unu ise beş buçuk su bardağı eklemek yeterlidir.

Simidin dışının gevrek olması için de üç yemek kaşığı sirke kullanalım.

Dışının yapısını oluşturma için de bir çay bardağı kadar su ve iki yemek kaşığı üzüm pekmezini hazır tutalım. Bir paket kadar susam işimizi görecektir ancak susamları kavuracağımızı unutmayalım.

Sade Ev Simidi Tarifi Nasıl Yapılır?

Geniş bir yoğurma kabına ılık sütü, ılık suyu, mayayı ve toz şekeri  koyarak önce bir çırpma teli yardımı ile karıştırıp homojen hale getirelim. Sonra sıvı yağı, sirke ile beraber tuzu da atıp karıştırmaya devam edelim. İyice karışan malzemeye artık yavaş yavaş unu ekleyerek hamur yapma vakti geldi. Yavaşça eklediğimiz unla birlikte hamurun hafif ele yapışan bir kıvamda olması gerektiğini unutmayalım. Hamurumuz hazır olunca kabın üzerini hava almayacak şekilde poşet ya da streç filmle örtelim ve kırk dakika kadar mayalanması için bekletelim. Bu arada susamları kavurabilirsiniz.

Hamur mayalandığında mandalina kadar parçalar kopararak mezeler yapalım. Mezeleri de ikiye bölerek simit görünümüne kavuşturalım. 

Pekmez ve su ile yaptığımız karışıma simit hamurunu bulayalım. Susamlara batırdığımız simitleri yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Yirmi dakika da tepside mayalanmaları gerekiyor. Sonrasında 190 derecede ısınmış fırına verelim ve yirmi dakika pişirelim. Afiyet olsun.

İlgili Haberler