Karnabaharın bir sorunu daha önlediği çıktı! Peki Kusursuz Karnabahar yemeği tarifi nasıl yapılır.

Karnabaharın bir sorunu daha önlediği çıktı! Peki Kusursuz Karnabahar yemeği tarifi nasıl yapılır.

Türk mutfağının en sevilen sebzelerinden olan Karnabahar, kış mevsiminin sevilen lezzetlerinden. Peki bu sebzenin ne kadar faydalı olduğunu biliyor musunuz?

Kış aylarının en sevilen lezzetlerinden olan karnabahar reyonlardaki yerini almaya başladı. Yemeği, kızartması, fırında yapılanı her çeşidi ayrı lezzetli olan karnabahar, oldukça besleyici bir sebzedir.

Kansere Karşı Koruyucu

Turpgiller ailesinden olan karnabahar, vitamin ve mineraller açısından oldukça zengin. Ayrıca lifli yapısı sebebiyle sindirim sisteminin çalışmasına yardım ederek kabızlık sorununuzu gidermeye yardımcıdır.

Son zamanlarda özellikle hazır gıdaya yönelik artan talep sebebiyle mide ve kolon kanserinde artışlar görülüyor. Karnabahar içeriğinde bulunan sülforafan maddesi sayesinde kansere karşı koruyucu görevi görüyor.

Potasyum açısından oldukça zengin olan bu sebze, tansiyonu dengeleyerek kan basıncını düzenler.

Karnabaharın Bilinmeyen Faydaları:

  • Kolesterol düzeyini dengede tutar.
  • Ülser, gastrit, mide ekşimesi gibi mide sorunlarının çözümü onda
  • Tokluk hissi vererek zayıflamaya yardımcı olur.
  • Lif içeriği sadece sindirim sistemini çalıştırmaz aynı zamanda bel bölgesinde bulunan yağların da yakılmasına yardımcı olur.
  • İçerdiği B vitaminleri sayesinde sinir sistemini onarır ve düzenler. Günlük hayatta sıklıkla yaşadığımız stresi uzak tutar

O kadar anlattık yemeğinin tarifini vermezsek olmaz ama zerdeçallı veriyoruz ki faydasını ikiye katlayalım.

ZERDEÇALLI KARNABAHAR TARİFİ

Malzemeler:

  • 1 orta boy karnabahar
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal( sevme derecenize göre ölçüyü artırıp azaltabilirsiniz)
  • 2 kahve fincanı bezelye
  • 2 adet havuç
  • 2 adet patates
  • 1 orta boy soğan
  • yarım çay bardağı zeytinyağı
  • tuz

Yapılışı:

Soğanı küp küp doğrayıp tencerede kavurun.Daha sonra zerdeçalı, karnabaharı, küp şeklinde doğranmış patatesi ve havucu ekleyin. Ardından üzerini geçecek kadar su ekledikten sonra kapağını kapatıp kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Yemeğiniz hazır..

Afiyet olsun..

İlgili Haberler