Kış Mevsiminin Vazgeçilmez Lezzeti Zeytinyağlı Pırasa Yemeğini Bir de Böyle Pişirin

Kış aylarının vazgeçilmezi pırasa yemeğini bir de böyle deneyin! Faydaları saymakla bitmez pırasaya bu tarifte birlikte bir kez daha aşık olacaksınız. İşte püf noktalarıyla zeytinyağlı pırasa yemeği tarifi..

Kış Mevsiminin Vazgeçilmez Lezzeti Zeytinyağlı Pırasa Yemeğini Bir de Böyle Pişirin
Yayınlanma Tarihi : 16 Aralık 2020 21:30

Zeytinyağlı yemeklerin kış mevsiminde belki de en fazla tüketilen sebzesi pırasa ile karşınızdayız! Lezzetli bir pırasa yemeği tarifine hazırsanız biz hazırız!

Malzemeler:

  • 6 tane orta boy pırasa
  • 2 tane orta boy havuç
  • 1 tane orta boy kuru soğan
  • 2 tane orta boy domates
  • 1 yemek pirinç (isterseniz bulgur kullanabilirsiniz)
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tane küçük limon
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:

  1. Öncelikle pırasaları yuvarlak yuvarlak kesip bol sirkeli suyun içinde bekletelim. Daha sonra bol ile yıkayıp süzeğin içinde süzülmesini bekleyelim.
  2. Orta boy bir tencerenin içine ince ince doğranan kuru soğanı ve yarım çat bardağı zeytinyağını alalım. Soğan pembeleşene kadar kavuralım. Kavrulan soğanın içine halka halka kesilen havuçları ilave edelim. Biraz kavurduktan sonra içine küp küp doğradığımız domatesleri ekleyelim.
  3. Bütün malzemeler piştikten sonra süzülen pırasaları tencerenin içine ekleyelim. Bu şekilde de biraz kavurduktan sonra üzeri geçene kadar sıcak su ekleyelim.
  4. Son olarak bir yemek kaşığı yıkanmış pirinç, bir tatlı kaşığı toz şeker, bir tatlı kaşığı pul biber ve bir tatlı kaşığı tuzu ilave edelim. Güzelce karıştırdıktan sonra orta ateşte pişirelim.
  5. Pişen pırasanın içine bir küçük limon sıkılır. Bu şekilde de beş dakika pişirdikten sonra ocağın altını kapatabiliriz.
  6. Zeytinyağlı pırasa yemeği servise hazır, afiyet olsun.

Püf Noktaları:

  • Pırasaları sirkeli suyun için bekleterek yıkamak daha iyi temizlenmesini sağlar.
  • Biz zeytinyağlı pırasa yemeğini yaparken pirinç kullandık. Ama siz pirincin yerine bulgur da kullanabilirsiniz. Bu şekilde de tadı enfes olacaktır.
  • Zeytinyağlı yemeklerde az miktarda şeker kullanmak tadını ortaya çıkaracak bir ayrıntıdır.
  • Bu Siteden ulusalpost.com Aktif link verilmeden alıntı yapılamaz