Kıyma veya Köfte Satın Alırken Bu Püf Noktasını Atlamayın Köfte Diye Zehir Pişirebilirsiniz

Gerek kıyma gerekse köfte Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Ancak kıyma satın alırken veya hazır köfte dikkat etmemiz gereken bazı kurallar var. Yılların ustası o bilgileri paylaştı.

Kıyma veya Köfte Satın Alırken Bu Püf Noktasını Atlamayın Köfte Diye Zehir Pişirebilirsiniz
Yayınlanma Tarihi : 16 Haziran 2021 09:00

Sizleri bilmem ama Köfte benim en sevdiğim yiyeceklerin başında geliyor. Ancak köfte satın alırken oldukça dikkatli davranırım. Veya kıyma satın alırken. Bazı yerlerde hazır köfteler satılıyor hiç düşünmeden onları alıyoruz. Ancak yanlış yapıyormuşuz. İşin ustası İHA'ya bazı bilgiler aktarmış. O bilgileri sizlerle paylaşmak istiyorum eminim oldukça fazla işinize yarayacaktır.

Sizlerde köfte veya kıyma alırken bu bilgiler doğrultusunda hareket edin.

Uzman İsim Uyardı Köftelik Et Tuzağına Düşmeyin Zehir Saçıyorlar

Kırmızı köfteden yapılan köftenin iyisini seçmek her zaman kolay değildir. Ancak işin uzmanı sahte köftelere karşı uyarıda bulundu! Zehirlenme tehlikesi bile bulunduran bu köftelerden uzak durun...

 

Ucuz et tehlikesi her yerde! Kırmızı etin fiyatı asla uyguna gelmiyor ancak kırmızı etin sağlıklı olması için de kesenin ağzının biraz açılması gerekiyor. Ucuz etin bayat olma, zehirleme ve hastalık yayma ihtimali bulunuyor. Uzmanı ise özellikle alışveriş merkezlerinde ve mekanlarda satılan köftelere dikkat çekerek "sakın almayın!" uyarısında bulundu...

Uzman isimden bu köftelere karşı dikkatli olun uyarısı

Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkan Vekili Osman Yardımcı kırmızı et ve iyi köfte hakkında çok çarpıcı açıklamalarda bulundu Yardımcı, özellikle AVM ile marketlerde satışa çıkan mix köftelere dikkat çekerek yirmi adetinin 5, 10 ya da 15 liraya satılmasına işaret etti. Yirmi tane köftenin yaklaşık yedi yüz ila sekiz yüz grama denk geldiğini belirten Yardımcı bazılarının da altı yüz gram ettiğini açıklayarak bunun köfte olmayacağını dile getirdi ve bu köftelerin kesinlikle satın alınmaması gerektiğinin altını çizdi.

Lezzetli köftenin asıl sırrı...

Kırmızı et ülkemizde çok fazla tüketilen protein deposu ve sağlıklı bir besin. Kırmızı etten yapılan en kolay ve en lezzetli yemeklerden bir olan köftenin aslında makineden kıyması çekilir çekilmez pişirilip tüketilmesi gerekiyor. Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkan Vekili olan Yardımcı'nın ifadelerine göre köftenin iyi bir tada ulaşması için hayvanın kaburgasının kullanılmasını gerektiğini belirtti. Köftenin mangal ya da tavada pişmesinin ise herhangi bir önemi bulunmuyor, hatta renginin de çok bir önemi yok. Gerçek lezzetli köftenin içerisinde sadece et ve tuz bulunuyor ancak baharat için ise kasaplar kendi hazırladıkları baharat karışımlarını ekleyebiliyorlar. 

"Kasaplara güvenim tam"

Yardımcı, kasaplardan alınan köftelerin içerisinde asla ekmeğin de olmayacağını, köftelik kıymanın daima taze olacağını dile getirdi. Ancak özel istek için kiloda yüz gram kadar ekmek katılabildiğini de sözlerine ekledi. Osman Yardımcı, kasaptan alınan etler konusunda hassas olduklarını, kasaplara güvendiğini belirtti ancak müşterinin tedirgin olduğu anda kendilerine ulaşmalarını istedi. 

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.