Kıymalı Böreğe Rakip Olacak Enfes ve Çıtır Çıtır Lahmacun Börek Tarifi

Kıymalı Böreğe Rakip Olacak Enfes ve Çıtır Çıtır Lahmacun Börek Tarifi

Lahmacun ve kıymalı börek en sevilen lezzetlerimizdendir. Peki iki lezzet birleşebilir deseydik ne derdiniz? İşte çok şaşıracağınız tarifimiz..

Lahmacun genelde en sevdiğim lezzetlerden biridir. Ancak börekleri de çok seviyorum. Bu  yüzden uzun zamandır lahmacun börek yapıyorum. Arkadaşlarım bunu yapacak olsam açmış olduğum dükkanın satış patlaması yapacağını söylüyorlar. Ancak ne dükkan açmak gibi niyetim var ne de bir şey satmak.

Kendim evde yapıp çocuklarımla ve misafirlerimle yemek daha güzel oluyor yaptığım yemekleri.

Şimdi sizlere bayılacağınız bir tarif vereceğim :))) Çıtır Lahmacun börek tarifi..

Malzemeler

  • 3 adet yufka

Sosu için Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım su bardağı süt
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

İç Harcı için Malzemeler

  • 300gr. az yağlı kıyma
  • 2 tane kuru soğan
  • 3 tane yeşil sivri biber
  • 1 tane kırmızı biber
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Yarım su bardağı su

Yapılışı

İlk olarak yoğurt, süt, zeytinyağı, yumurta ve kabartma tozunu bir kabın içerisinde iyice çırpın. Ardından küp küp soğanları doğrayın. Biberleri de aynı şekilde küp küp doğrayın. Sarımsakları ise havanda ezin. Daha sonra kıyma ile doğradığınız malzemeleri azar azar su ekleyerek iyice yoğurun. 

Yağlı pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsinize ilk yufkayı serin ve kenar kısımlarını içeri doğru katlayın. Hazırladığınız sostan her yerine sürün ve diğer yufkaları da aynı şekilde üst üste koyun. Kalan sosunuzu da son kata koyduğunuz yufkanın üzerine sürün. Kıymalı harcınızı ince bir tabaka halinde son yufkanın üzerine ekleyin.

Önceden altlı üstlü 180 dereceye ayarlanmış fırınınızda yaklaşık 30-35 dakika pişirin. 

Fırından çıkarttıktan sonra rulo halinde sarın. Ardından dilimleyin. Dilerseniz servis ederken dilimlerinizin üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun..

 

İlgili Haberler