Köftesi bir türlü kıvamında olmayanlara en kolayından tadına doyum olmayan Harput Köftesi Tarifi

Bugün Karşınıza Harput yöresinin eşsiz bir lezzetiyle çıkıyoruz. Tadına doyamayacağınız bu köfte tarifini herkes bilmez. Bilende vazgeçemez mutlaka bir daha yapar. İşte o eşsiz lezzetin ayrıntıları

Köftesi bir türlü kıvamında olmayanlara en kolayından tadına doyum olmayan Harput Köftesi Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 28 Aralık 2020 08:25

Baharatlarla efsane bir tada bürünen Harput köftesi, Elazığ yöresine özel popüler lezzetlerden biri. Bu yazıda Harput köftesi tarifi için bütün detayları paylaştık.

Harput Köftesi Tarifi İçin İhtiyaç Duyulan Malzemeler

  • Yarım kilo kıyma
  • Bir su bardağı ince bulgur
  • Bir rendelenmiş soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Birer çay kaşığı pul biber ve tuz
  • Bir tatlı kaşığı reyhan (kuru)
  • Bir yumurta

Sosu için gerekenler

  • İki yemek kaşığı zeytinyağı
  • Bir yemek kaşığı salça
  • 500 ml su
  • Bir tatlı kaşığı reyhan (kuru)

Harput Köftesi Yapılışı

Harput köftesi tarifi için ilk etapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, bulguru, baharatları ve yumurtayı birleştirin. Köfte harcını iyice yoğurun. Harcınızdan parçalar koparın ve şekiller oluşturun. Bir tencereye zeytinyağını alın. Üstüne salça ekleyin. Güzelce kavurun. Suyunu ve baharatını ilave edin. Kaynamasını sağlayın. Sosun içine köfteleri aktarın. Bulgurlar şişene dek pişirme yapın. Pişen köftelerinizi geniş bir tabağa koyun. Üstüne sos gezdirin. İsteğe göre maydanoz, taze nane ya da reyhan ile servis yapın.

İlgili Haberler