Köftesi Güzel Olmayanlara özel Anne Elinden Çıkmış Gibi Anne Köftesi Tarifi

Köftesi Güzel Olmayanlara özel Anne Elinden Çıkmış Gibi Anne Köftesi Tarifi

Annelerin sırrını ortaya çıkardık. Bakın anne köftesinin bu kadar lezzetli olmasının sırrı neymiş. İşte enfes anne köftesi tarifi..

Her köfte yapmak istediğimden annemden tarifini istedim ama hiç bir zaman onun yaptığı kadar lezzeti olmazdı. Bir gün de kendisinden yapmasını istedim. Yemek saatinden önce gidip sohbet muhabbet eşliğinde nasıl yaptığını izledim. Baharatları göz kararı attığını söylese de bir ölçüsü elbette varmış. Hatta buzdolabında biraz beklet demesine rağmen saate hiç bakmadan tam 30 dakika sonra buzdolabına yöneldiğini fark ettim. İşte o zaman anladım anne köftesinin püf noktalarını. 

İşte anne mutfağından çaldığım anne köftesi tarifi..

Malzemeler

  • Yarım kilo dana kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet yumurta
  • 3 dilim bayat ekmek içi
  • Sıvı yağ
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı toz biber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Tuz

Yapılışı

Derin bir kabın içerisine rendelediğiniz soğanı koyun. Ardından üzerine yumurta, kıyma ve ezilmiş sarımsak, ince ince kıyılmış maydanoz, ufaladığınız bayat ekmek içi ve baharatlarını ekleyin. Malzemeleri güzelce karışına dek yoğurun. Yoğurma işleminden sonra elde ettiğiniz pürüzsüz köftenizi buzdolabına koyun. Yaklaşık 30 dakika kadar dinlenmesi için bırakın.

Dinlenmiş köftenizden küçük parçalar alarak elinizde şekillendirin. Yapışmaz bir tavaya az miktarda eklediğiniz yağda kızartın.

Şimdiden afiyet olsun...

 

İlgili Haberler
En Yeniler