Konya'nın Eşsiz Lezzetini Sizde Evde Yapabilirsiniz İşte Pratik Bıçak Arası Pide Tarifi

Türk muffağının en güzel pidesi.. Enfes lezzetleriyle huzurun başkenti Konya'nın yöresel yemeği Bıçak Arası Pide tarifini püf noktalarıyla sizler için derledik.

Konya'nın Eşsiz Lezzetini Sizde Evde Yapabilirsiniz İşte Pratik Bıçak Arası Pide Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 27 Nisan 2021 14:00

Pidesinden tandırına hatta yağlı gevrekleriyle de meşhur Konya'nın yöresel tatlarında bugün sizler için Bıçak Arası Pideyi anlattık. İşte Konya Usulü Bıçak Arası Pide Tarifi İçin Gerekli Malzemeler...

Hamurunu Hazırlamak İçin Gerekli Malzemeler

  • 6 su bardağı kadar un
  • 2 paket instant maya
  • 2 tatlı kaşığı kadar tuz
  • 2 su bardağı kadar su

Üzerini Hazırlamak İçin Gerekli Malzemeler

  • 4 tane büyük domates
  • 600 gr kadar kuşbaşı et
  • 2 tane biber
  • 2 çay kaşığı kadar tuz
  • 2 çay kaşığından biraz az pul biber
  • 4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ

Konya Usulü Bıçak Arası Pide Tarifi Nasıl Hazırlanıyor?

  • Hamurunu hazırlamak için; su, maya ve unu derin bir kapta karıştırın.
  • Tamamen karıştırdığınızdan emin olun.
  • Hamur tamamen kıvam aldığında ise üzerine tuz ilavesi yapıp iyice yoğurun.
  • Hazırlanmış olan hamurun üst kısmını nemli olan bir bez yardımıyla örtün.
  • Yarım saat süresince dinlendirin.
  • İç harcını hazırlamaya koyulun.
  • Bunun için kuşbaşı olan etleri ufak parçalar formunda doğrayın.
  • Biber ve domatesi de ufak şekilde doğramanız gerekecek.
  • Biber, domates ve etin üzerine baharatları da ilave edip harmanlanmasını sağlamayı unutmayın.
  • Hamur tamamen mayalanınca, unlanan mutfak tezgahına alın.
  • Ardından merdaneyle incecik açmaya başlayın.
  • Fırın tepsisi üzerine yağlı kağıtlardan serin.
  • Açmış olduğunuz hamurları da bu tepsiye özenli bir biçimde yavaşça dizin.
  • Hamurların üzerine kenar kısımlarında boşluk kalacak bir biçimde iç harç katın.
  • Önceden ısıttığınız 200 derecelik bir fırın içerisinde hazırlamış olduğunuz pideleri kontrollü olarak pişirin.
  • Bu pideyi, dilimleyerek sevdiklerinizle paylaşın. 

         Afiyet Olsun... 

İlgili Haberler