Kusursuz kuru olmayan ağızda dağılan Arnavut ciğeri nasıl yapılır? Arnavut ciğeri tarifi
Ciğer denilince akla gelen ilk yemeklerden biridir arnavut ciğeri. Yanındaki küp küp patatesleri ve soğan piyazı olduğu zaman da tadından geçilmez.
Peki herkesin sevdiği arnavut ciğeri tarifi nasıldır? Hangi malzemeler gereklidir? Yapılışı nasıldır? İşte sizler için derledik;
Arnavut Ciğeri Malzemeleri
500 gr kuzu ciğeri
2 adet patates
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
Ciğeri bulayacak kadar un
Salata için:
2 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
Toz sumak
Arnavut Ciğeri Yapılışı
Ciğeri küp küp doğrayın.
Küp küp doğradığınız ciğeri yıkayıp kağıt havlu üzerinde kurulayın.
Ciğerleri bir kaba alın ve baharatları ekleyin.
Bütün ciğeri kaplayacak kadar un ekleyin.
Una ve baharatlara buladığınız ciğeri kızgın yağda kızartın.
Ciğerler kızarırken küp küp doğradığınız patatesleri de ayrı bir tavada kızartın.
Patatesleri ve ciğeri servis tabağına alın.
Salatası için kuru soğanı halka şeklinde doğrayın.
Maydanozları ince ince kıyın.
Maydanozları ve soğanı sumakla harmanlayın.
İşte leziz mi leziz arnavut ciğerini hazırlamak bu kadar kolay. Ciğeri, patatesleri ve soğan salarasını servis tabağına aldıktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz. Hepinize afiyet olsun.
