Lezzetli Balık Nasıl Pişirilir? Balık Pişirmenin bilinmeyen püf noktaları

Bugün size lezzetli balık nasıl pişirilir ayrıntılarıyla anlatacağız. İşte balık pişirirken kullanacağınız bilgiler...

Lezzetli Balık Nasıl Pişirilir? Balık Pişirmenin bilinmeyen püf noktaları
Yayınlanma Tarihi : 04 Ocak 2021 19:30

Balık türüne göre pişirme teknikleri?

Balık pişirirken dikkat etmemiz gereken en önemli nokta balığın proteinini yok etmemek. Balıkların bazıları ızgarada bazıları ise fırında ve tavada pişirmek için uygundur. Pişirme işlemi balığın lezzetini kaybetmeden daha da lezzetli hale getiren bir işlemdir. 

Hangi balıklar fırında ve nasıl pişirilmelidir?

En çok tercih edilen balık pişirme, fırında balıktır. En büyük nedeni daha az yağ ve kokudur. Fırında balık yapmak istiyorsanız önce balığı zeytinyağı ve limon ile marine etmelisiniz. Bu işlem balığın lezzetine lezzet katacaktır. Bu karışıma kekik veya defne yaprağı da ekleyebilirsiniz. Tercihe göre eklediğimiz defne veya kekiği pişirirken de kullanılmalısınız. Daha önceden 200 derecede ısıtılmış fırına anlattığımız yöntemle marine edilmiş palamut, çipura, levrek, lüfer ve hamsiyi pişirebilirsiniz.

Izgarada balık pişirme teknikleri? Hangi balık türleri ızgara için uygundur?

Izgara balık sevenlerin bilmeleri gereken en önemli kurallardan birisi balığın iri ve yağlı olması gerektiğidir. Balık pişirilirken parçalara ayrılıp dağılmayacağı için besin değeri kaybolmayacaktır. Eğer balığı dilimlemeden veya ortadan ayırmadan pişirmek istiyorsanız üstüne yatay bir şekilde bıçak yardımıyla çentik atmayı unutmayın. Izgarada balık pişirme işlemine başlamadan önce mutlaka balığınızı yağlayın. Yağlamadan ızgaraya koyduğunuz an balığınız yapışır ve dağılır. Bir diğer önemli püf noktası ize ızgaranın ateşinin çok yüksek olmamasıdır. Eğer çok yüksek bir sıcaklık mevcutsa belli bir mesafeden pişirmekte fayda vardır.

Balık kızartmasının püf noktaları? Hangi balıklar kızartmak için uygundur?

Tavada balık kızartmak en çok tercih edilen pişirme yöntemidir. Çoğu zaman hangi gibi küçük balıklar tercih ediliri. Eğer somon, çipura ya da levrek gibi balıklar tercih edecekseniz dilimlemeden pişirmeyin. Son olarak balığınızı mısır ununa bulayıp kızartırsanız daha da lezzetli olduğunu fark edeceksiniz.

Tavada balık kızartmanın bir diğer püf noktası hatta en önemlisi balığınızın yağ çekmediğinden emin olun. Kızgın bir yağda olabildiğince çabuk pişirmenizde fayda vardır.

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.