Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek çorbası tarifi evlerde ve çorbacılarda en çok sevilerek ilen çorbasıdır. Özellikle kış aylarında daha çok aranan mercimek çorbasının faydaları ne kadar anlatsak bitiremeyiz.

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 14 Temmuz 2021 04:17

Kırmızı ve kara mercimek dediğimiz iki çeşit mercimeğinde çorbası yapılıyor. Mercimeğin faydalarından biraz söz etmek gerekirse; önce kış çorbası olarak mercimek çorbasının grip önleyici özelliği olduğunu herkes biliyor.

Mercimeğin en büyük yarıda vücudumuza enerji vermesidir. Ayrıca mercimeğin lifli yapısı ve karbonhidrat içermesi de sindirim sistemimizi ve bağışıklık sistemimizi güçlendiriyor. Bu sebeple mercimek çorbası soğuk kış günlerinin sıcacık beğenilen çorbalarındandır. Aşağıda sizin için güzel bir mercimek çorbası tarifi veriyoruz. Şimdiden afiyet ve sağlık olsun!

Mercimek Çorbası İçin İhtiyacımız Olan Malzemeler:

  • Bir büyük su bardağı kırmızı mercimek
  • Bir adet küçük patates
  • Bir adet küçük havuç
  • Bir adet büyük kuru soğan
  • İki bardak kemik suyu
  • İki bardak su
  • Bir tatlı kaşığı zerdeçal
  • Bir tutam tuz
  • Bir tutam kırmızı pul biber
  • İki yemek kaşığı tereyağı
  • Üç diş sarımsak

Kırmızı Mercimek Çorbasının Yapılışı:

Büyükçe bir tencereye önce güzelce yıkayıp süzdüğümüz mercimekleri koyalım. Ardından soyulup küp küp doğranmış soğan, patates ve havuçları koyalım sonra iki bardak kemik suyu ile iki bardak normal suyu ilave ederek orta ateşte altının tutmasına izin vermeden arada karıştırarak yarım saat kadar pişirelim.

Pişen mercimeği isteseniz kevgir ile süzebilir, isterseniz de elektronik mutfak aletlerinden bir robot yardımı ile pürüzsüz bir hale gelesiye kadar geçirebilirsiniz. Pürüzsüz kıvam alan mercimeğimizi tekrar tencereye geri alarak üzerine ezdiğimiz sarımsakları ekleyelim. Ardından zerdeçal ve tuzunu da koyalım ve çorbamızın suyu azalmış ise biraz su ilave edebilirsiniz çorbanın kıvamını kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Başka bir tavada tereyağını kızdırıp pul biberini ekleyerek çorbanın üzerine döküp mercimek çorbanızı beş on dakikaya daha kaynatıp servis yapabilirsiniz.

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.