Lokantada yedim ustasından öğrendim eve gelince hemen yaptım Lokantalardaki gibi Tas kebabı tarifi

Kebap çeşitleri arasında tas kebabı lokantaların vazgeçilmezlerindendir. Yılların lokanta ustasından öğrendiğim tas kebabı tarifini sizlerle paylaşacağım

Lokantada yedim ustasından öğrendim eve gelince hemen yaptım Lokantalardaki gibi Tas kebabı tarifi
Yayınlanma Tarihi : 23 Mart 2021 08:00

Bugün sizlere ustasından öğrenmiş olduğum nefis bir tas kebabı tarifi vereceğim. Eminim tadına bayılacaksınız. Oldukça lezzetli bir tarifle karşınızdayım..

Tas kebabının aslı Osmanlı zamanına dayanmaktadır. Oldukça lezzetli olan bu yemeği bir kez denediğinizde o kadar çok beğeneceksiniz ki sonrasında tekrar yapacaksınız. 

Kuşbaşı etle yapılan tas kebabı, etle sebzenin en mükemmel buluşma hali. Sebze, et ve baharatın birleşmesiyle ortaya çıkan bu kebap türünü isteri tencerede isterseniz güveçte yapabilirsiniz. Kolaylıkla yapabileceğiniz tarife geçiyoruz. Hazırlayın kağıt kalemleri

Tas Kebabı

Malzemeler:

  • 500 gr kuşbaşı dana eti
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 adet havuç
  • 2 adet patates
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı tuz
  •  karabiber
  • 100 gram kuyruk yağı

Yapılışı:

Güvecin içine kuyruk yağını minik minik doğrayıp atın. Yağını bırakınca kuşbaşı eti koyun içine ve suyunu salana kadar kısık ateşte kavurun. Ardından soğan ve sarımsakları doğrayıp ekleyin. Etle birlikte renk değiştirene kadar kavurun. Sonra patates ve havucu doğrayıp ilave edin. Ardından salçasını ve tuzunu ekleyip üstüne suyunu verin. Kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin pişmeye yakın karabiberini ekleyin ve altını kapatın.

Afiyet olsun..

İlgili Haberler

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.