Lokantalardaki Şeflerin Sırrıyla Kolay Lezzetli Mercimek Çorbası Tarifi

Kış aylarını vazgeçilmesi mercimek çorbasını bir de böyle deneyin. İşte sizler için püf noktalarıyla kolay lezzetli mercimek çorbası tarifini sizler için derledik.

Lokantalardaki Şeflerin Sırrıyla Kolay Lezzetli Mercimek Çorbası Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 19 Aralık 2020 10:00

Mercimek kış aylarının en çok tercih edilen, lezzetli, besleyici, kolay yapılan hem yemek hem çorba yerine gecen bir yemek çeşidimizdir. Basit gibi görünen mercimek çorbasını küçük bir püf noktası ekleyerek unutulmayacak bir lezzet haline getirebiliriz. Sıcak yuvaların sembolü, iftar sofralarının bas tacı çorbalarımızdan biridir, mercimek çorbası. Ayrıca limonla buluştuğunda daha farklı bir lezzet olan mercimek çorbasının malzemelerini ve yapılışını verelim.

Malzemeler:

  • 1.5 su bardağı mercimek
  • 2 yemek kasığı pirinç
  • 1 orta boy soğan
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • Pul biber
  •  Karabiber
  • Kimyon
  • Tuz
  • Yarım cay bardağı sıvı yağ
  • Varsa et suyu

Yapılışı

Doğramış olduğumuz soğanların üzerine 2 yemek kaşığı kadar yağ ekleyip hafifçe kavurup üzerine salçamızı ekliyoruz. Salçamızı biraz karıştırdıktan sonra ardından mercimeği ekleyip bir miktar kavuruyoruz (püf noktası). Daha sonra üzerine pirinci ekliyoruz. 1 çay kasığı pul biber, 1 cay kasığı karabiber, 1 cay kaşığı kimyon, tuz ve son olarak da et suyumuzu ekliyoruz. Artık üzerine suyunu ekleme vakti gelmiştir, üzerini 3-4 parmak geçecek kadar geçecek su koyup kaynamaya bırakıyoruz.

Mercimeklerin piştiğinden emin olduysak artık blenderden geçirme vakti gelmiştir. Blenderden geçirdiğimiz mercimeğin suyunun kıvamına bakıyoruz. Suyu yeterli değilse biraz daha ekleyip kaynatıyoruz. Tavaya bir çay bardağı yağı koyup ısıtıyoruz (yağın ısınıp ısınmadığını anlamak için içine küçük bir parça ekmek atıyoruz ekmek kızardığında istenilen kıvama gelmiştir). Isıtmış olduğumuz yağın üzerine arzuya bağlı olarak pul biberi ekliyoruz ve 2 dk. kadar daha kaynatıyoruz. Artık sunuma hazır.

Sunum:

Dilerseniz yağ ve pul biber karışımından servis ederken üzerine bir miktar ekleyebilirsiniz afiyet olsun.

Bu Siteden Ulusalpost.com Aktif link verilmeden alıntı yapılamaz!

İlgili Haberler