Lokum gibi yumuş yumuş Hazır Yufka İle yapılan Sandal Börek Tarifi ve püf noktası

Börek Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Tarifi son derece basit olan bir börek tarifi vereceğiz sizlere.. Sandal börek tarifi

Lokum gibi yumuş yumuş Hazır Yufka İle yapılan Sandal Börek Tarifi ve püf noktası
Yayınlanma Tarihi : 07 Mayıs 2021 01:37

Börek toplum olarak en sevdiğimiz hamur işlerinden biridir. Vereceğim tarifle sizlerde nefis bir börek yapabileceksiniz.

Adına Sandal börek denen bu börek son zamanlarda giderek popüler olan böreklerden sadece biridir.

YUMUŞ YUMUŞ: SANDAL BÖREK TARİFİ

Sandal Börek Tarifi İçin Malzemeler Neler?

Hamuru için malzemeler:

  • 2 tane yufka
  • 2 tane yumurta sarısı (üzeri için)
  • 4 tane sivri biber
  • 9 tane kokteyl domates
  • 3 yemek kaşığı ile buğday nişastası
  • 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı (yufkanın arasını yağlamak için) (oda sıcaklığına gelmiş)

İç Harcı İçin malzemeler:

  • 5 yemek kaşığı ile sıvı yağ (oda sıcaklığında)
  • 1 tane orta boy rendelenmiş domates
  • 1 tane orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
  • 1 tane sivri biber(doğranmış)
  • 250 gr dana kıyma
  • 1 çay kaşığı ile tuz
  • 1 çay kaşığı ile karabiber
  • 1 çay kaşığı ile kuru nane
  • 1 çay kaşığı ile pul biber

Sandal Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle bir tavada sıvı yağı kızdıralım. Doğradığımız soğanları ekleyelim ve biraz pembeleştikten sonra biberleri ekleyelim. Yaklaşık 4 dakika kadar kavuralım. Kıymayı da ekleyelim ve suyunu salıp da çekene kadar kavuralım. Daha sonra tuzu, karabiberi, kuru naneyi ve pul biberi de ekleyelim ve karıştıralım. Son olarak rendelediğimiz domatesi de ekledikten sonra 5 dakika kadar pişirelim ve ocaktan alalım. Tezgaha yufkalardan bir tanesini serelim. Üstüne erittiğimiz tereyağını ilave edelim ve her yerine gelecek bir şekilde fırça yardımı ile yayalım.

Nişastayı yağlanmış yufkanın üstüne serpiştirelim. Diğer yufkayı da yağlanmış ve nişasta serpiştirilmiş yufkanın üstüne serpiştirelim. Hazırladığımız yufkalardan üçgen dilimleri çıkaracak bir şekilde bıçak yardımı ile keselim. Sigara böreği sarar gibi yufkayı rulo bir şekilde saralım ve uç kısmındaki üçgeni dışarıda bırakacak bir şekilde sağ ve soldaki 2 ucu birleştirelim.

Dışarıda kalan uç kısmı yuvarlak kısımların içine doğru katlayalım ve kase görünümlü yufkalar elde edelim. Pişirme kağıdı serili olan fırın tepsisine hazırladığımız yufkaları yerleştirelim. Hazırladığımız iç harcı yuvarlak yufkaların iç kısmına paylaştıralım ve kokteyl domatesi ve biber ile süsledikten sonra kenarlarına yumurta sarısını sürelim. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirelim. Fırından çıkardığımız pişen börekleri sıcak sıcak servis edelim. Herkese afiyet olsun!

İlgili Haberler

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.