Lokum Gibi Yumuşacık Et Pişirme Sırlarıyla Bugün Ne Pişirsem Diyenlere Bonfile Sarma Tarifi

Et yemekleri arasında en çok sevdiğim yemeklerden biridir. Lokum gibi bonfile salma.. Gerçekten dolma ayarında oluyor tadı ise damakta kalıyor. İşte tarifi

Lokum Gibi Yumuşacık Et Pişirme Sırlarıyla Bugün Ne Pişirsem Diyenlere Bonfile Sarma Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 15 Nisan 2021 07:00

Doyurucu ve lezzetli bir et yemeği arıyorsanız o halde doğru yerdesiniz. Eminim vereceğim bu tarif çok hoşunuza gidecek. Şimdiden afiyetler olsun efendim.

BONFİLE SARMA

Bonfile Sarma Tarifi İçin Malzemeler Neler?

  • 8 dilim bonfile eti (inceltilmiş ve dövülmüş.)
  • 4 tane orta boy biber (renkli biberler kullanılabilir.)
  • 2 tane orta boy soğan
  • 5 tane büyük boy domates
  • 2 yemek kaşığı ile zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı ile tuz
  • 1 çay kaşığı ile karabiber
  • 1 çay kaşığı ile kimyon

Marinasyon İçin Malzemeler:

  • Yarım çay bardağı ile zeytinyağı
  • 1 tane sarımsak
  • Yarım adet rendelenmiş soğan
  • 1 dal taze kekik
  • 2 çay kaşığı ile hardal
  • 1 tatlı kaşığı ile balzamik sirke
  • 1 tatlı kaşığı ile deniz tuzu
  • 1 tatlı kaşığı ile karabiber

Bonfile Sarma Tarifinin Püf Noktası Nedir?

Soğan ile biberleri sotelerken fazla pişmemesine özen gösterin. Fırında etler ile beraber uzun süre pişecekleri için fazla yumuşamasınlar.

Bonfile Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

Etleri bir gün önden marine etmek için: Marinasyon malzemelerini bir kabın içine karıştıralım. Kapalı bir fırın torbasına koyalım ve buzdolabında 24 saat bekletelim. Soğanla biberleri zeytinyağında hafif çevirerek soteleyelim. Domatesleri de soyalım ve rendeleyelim. Hafif sarımsak ve zeytinyağı ile tavada domatesli bir sos hazırlayalım. Marine olan bonfilelerin içine sotelenen biber ve soğanları da koyalım ve rulo şeklinde saralım. Hazırlanan bonfile sarmalarını çelik tenceremizde mühürleyelim.

Mühürlediğimiz etleri ikiye bölelim ve dörder dörder olacak şekilde fırın torbalarına yerleştirelim. Etlerin üzerine ise hazırlanan domates sosu ilave edelim ve torbanın ağzını kapayalım. Tepsinin içerisine su ilave edin. 180 derecede 2 saat kadar pişirelim. Etlerimizi servis etmeden hemen önce üzerine kimyon serpiştirip ikram edebiliriz. Herkese afiyet olsun.

Bonfile Sarma Tarifinin Servis Önerisi Nedir?

Bonfile sarma piştikten sonra pilav ve kaşarlı mantar ile servis edebilirsiniz.

İlgili Haberler