Lokum Gibi Yumuşacık Pide hamuru nasıl yapılır? Evde Kıymalı pide tarifi

Lokum Gibi Yumuşacık Pide hamuru nasıl yapılır? Evde Kıymalı pide tarifi

Kıymalı pideyi en lezzetli şekilde yapabilmek için bu noktalara dikkat etmek gerekiyor. Hamurundan harcına kadar tüm püf noktaları yazdığımız tarifi hızlıca yapıp akşama yetiştirebilirsiniz. Kıymalı pidenin sırrı...

Kıymalı pide tarifi nasıl yapılır? Pidelerin en lezzetlisi olan kıymalı pideyi yapmadan evvel biraz püf noktalarına bakalım. İlk olarak pide hamurunun yeterli süre içerisinde dinlendirilmesi çok önemli. Mayasını almamış bir pide hamuru yumuşacık olmaz. 

Diğer yandan iç harcına koyacağımız kıymanın da biraz yağlı olması gerekli. İçerisine koyacağımız biber, domates ya da soğanın da incecik doğranmış olması lazım. 

Pide uzun uzun pişen bir yemek değil bu nedenle yüksek bir ısıda hızlıca pişirilmesi lazım.

Kıymalı Pide Tarifi İçin Kullanılacak Malzemeler Neler?

İlk olarak hamuru için gereken malzemelere göz gezdirelim. Birer yemek kaşığı kadar kuru maya ve toz şeker yanında bir su bardağı ılık su, bir yemek kaşığı sıvı yağ hamur için gerekli. Kullanacağımız tuz oranı ise bir tatlı kaşığı iken üç su bardağı da un gerekecek.

İç harcına ise bir çay kaşığı kadar tuzla birlikte üç yüz gram dana kıyması, iki tane domates, bir tane soğan ve dört tane de sivri biber ekleyeceğiz. İki yemek kaşığı sıvıyağı ile beraber yarım çay bardağı su da iç harca eklenecek.

Üzerine ise bir tane yumurtanın sarısı ve bir  yemek kaşığı sıvı yağ süreceğiz.

Kıymalı Pide Tarifi

İlk olarak kuru maya ve toz şekeri ılık su ve sıvıyağı ile çırpalım. Un ve tuzu da yavaşça ekleyip yoğuralım. Ele yapışmayan bir hamurumuz olunca da üstünü kapatıp ılık bir yerde bir saat dinlendirelim.

İç harcı için incecik doğradığımız soğanı, domatesleri ve biberlerle dana kıymayı bir araya getirelim ve birbirine karıştıralım. Yağ, su ve baharatları da ekleyip bu harcı da güzelce birbirine harmanlayalım.

Hamur mayalanınca altı beze çıkaralım ve merdane ile uzunlamasına açalım. Bir yandan da tepsini yağlayıp üzerine un serpelim. Pide hamurlarını da bu tepsiye yerleştirelim. Sonrasında harcı da altı pideye paylaştıralım. Köşelerini kıvırdıktan sonra yumurta sarısı ve sıvıyağını çırparak kenar hamurlara sürelim

200 derecede ısınmış fırında yirmi dakika pişirelim. Afiyet olsun.

İlgili Haberler
En Yeniler