Masterchef'te olay çıkaran kereviz böreği nasıl yapılır? Kereviz börek tarifi

Masterchef'te olay çıkaran kereviz böreği nasıl yapılır? Kereviz börek tarifi

MasterChef'te yapılan ve çok beğenilen kereviz böreği nasıl yapılır? Sağlıklı bir besin olan kerevizi çocuklara alıştırmak için en lezzetli tarifi olan böreğini mutlaka denemeniz gerekiyor. Çıtır çıtır lezzeti ile kereviz böreği tarifi...

MasterChef programına katılan şef Maksut Akşar'ın tarifi olan bu böreği yiyen bir daha yemek istiyor. Kerevizin en lezzetli hali olan börek hem yapması kolay hem de lokum gibi leziz. 

Kereviz Böreği Tarifi İçin Hangi Malzemeleri Kullanacağız?

İlk olarak dört adet büyük kereviz alalım. Lezzet katması için iki çorba kaşığı dolmalık fıstık ile beraber iki yemek kaşığı kadar da kuş üzümü kullanacağız. Bir çay bardağı pirincin yanında  üç yüz gram kıyma lazım edecek malzemelerin arasında. Bir demet dereotunun yarısı kadarı ve yine yarım demet kadar maydanoz da edinelim. İki adet kuru soğan, iki çorba kaşığı da tereyağı yanında aynı oranda zeytinyağı kullanacağız.

Bir tane limonun suyu, bir çay bardağı ılık su , istenilen miktarda da tuz, karabiber, kırmızı pul biber, yenibahar ve kimyon da kullanacağımız baharatlar arasında.

Kereviz Böreği Tarifi Nasıl Yapılıyor?

Kerevizler soyalım incecik doğrayalım ve limonlu suya yatıralım. 

İç harç için tereyağını tencerede eritelim sonrasında ince ince doğranmış olan soğanları kavuralım. Üzerine dolmalık fıstıkları da atalım, karamelize olduklarında da kıymayı dökelim ve karıştırmaya devam edelim. Kalan tüm malzemeleri ekleyelim. En son her şey karıştığında bir çay bardağı kadar da su ekleyelim ve kısık ateşte suyunu çekene kadar bekletilir. Altını kapadıktan sonra da içerisine ince doğradığımız yeşillikleri ekleyelim. İki saat iç harcın beklemesi gerekiyor. Vaktiniz yoksa bir saat sonra da kullanabilirsiniz.

Tepsiyi güzelce yağlayalım. Sonrasında ince doğranmış ve liimonlu suya alımmış kerevizleri süzerek tepsi kaplanır. Ortasına da kıymalı olan harç konur. Üzerine yine kereviz dilimleri kapatılarak fırınlanır. Kerevizler kızardığında ise fırından alınır. Biraz ılıdığında yanında sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.