Mercimek Çorbasının En Şifalı Hali Zerdeçallı nefis Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek Çorbasının En Şifalı Hali Zerdeçallı nefis Mercimek Çorbası Tarifi

Türk mutfağının eşsiz çorba tarifleri bulunur. Sizlere baharat kralı olarak bilinen zerdeçalla yapılan bir çorba tarifi vereceğiz. İşte zerdeçallı mercimek çorbası tarifi.

Zerdeçalın faydaları saymakla bitmez. Bir de bu mucizevi baharatın kış mevsiminin vazgeçilmezi olan mercimek çorbasıyla birleştiğini düşünün.

Ne zaman hasta olacağımı hissetsem annemden özellikle mercimek çorbası yapmasını isterim. İçerisine karabiber ve limon ekleyerek sıcak sıcak içtiğimde daha rahat hissederim. Bir de zerdeçallısı var ki anlatmakla bitmez.

O yüzden lafı fazla uzatmadan gelin hep birlikte zerdeçallı mercimek çorbası tarifine bir göz atalım. İşte Zerdeçallı Mercimek Çorbası Tarifi..

Malzemeler

  • 1 su bardağı mercimek
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı 
  • 1 bardak et suyu
  • 2 litre su

Yapılışı

2 litre suyun içerisine küp küp doğradığınız patatesleri ve mercimeği ekleyerek haşlamaya bırakın. Mercimek ve patatesler haşlanırken havucunuzu rendeleyin. Yemeklik doğradığınız kuru soğan ve sarımsakları zeytinyağı ve tereyağı karışımında kavurmaya başlayın. Ardından rendelenmiş havuçlarınızı ilave edin. Havuçlar iyice yumuşayıncaya dek kavurun. Havuçlar yumuşadıktan sonra çorbanıza ekleyin. Daha sonra bir su bardağı et suyunu da ekleyerek sebzelerinizin yumuşadığından emin olasıya dek pişirmeye devam edin. Son olarak baharatlarınızı ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kadar daha pişirdikten sonra pürüzsüz kıvam elde edesiye kadar blender dan geçirin. 

Afiyet olsun.. 

İlgili Haberler
En Yeniler