Mezelerin en lezzetlisi olan haydari lokantalardaki gibi evde nasıl yapılır? Haydari tarifi

Meze çeşitleri arasında haydari en sevilen Haydari mezedir. Üstelik lokantalarda demirbaş görevi gören haydari evde de yapımı son derece kolaydır . İşte tarifimiz

Mezelerin en lezzetlisi olan haydari lokantalardaki gibi evde nasıl yapılır? Haydari tarifi
Yayınlanma Tarihi : 23 Mart 2021 11:00

Annemden öğrenmiş olduğum Haydari uzun zamandır akşam yemeklerimi süslüyor. Soframdan asla eksik etmiyorum. Şimdi sizlere nefis bir haydari tarifi vereceğim. Evde kolaylıkla yapabileceğinizi tarifi görünce göreceksiniz. Şimdiden kolay gelsin efendim

Meze denince akla ilk gelenlerden biridir haydari. Yoğurtla belkide en çok yakışan malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşan haydarinin birkaç farklı türü olsa da her haliyle çok sevilir.

Süzme yoğurt, peynir, dereotu, sarımsak ve nanenin birleşmesiyle oluşan haydari oldukça sevilen bir mezedir. Temel malzemeler bunlar elbette ancak siz damak zevkinize göre belirli malzemeleri ekleyip çıkarabilirsiniz. Ancak size tavsiyemiz naneyi çıkarmamanızdır. Çünkü nane haydarinin olmazsa olmazıdır.

Haydari

Malzemeler:

  • 6 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • dereotu
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • kuru nane
  • yarım çay kaşığı tuz
  • 1 dilim beyaz peynir
  • 1 diş sarımsak

Yapılışı:

Öncelikle beyaz peyniri çatalla ezerek parçalayın. Sonra dereotunu ince ince kıyın. Tereyağını bir tavaya koyup içine nane atın ve biraz kızdırın. Sonra tavayı bir kenara alıp biraz ılımasını bekleyin ki sıcak birden girince yoğurdu kestirmesin.  Derin bir kaseye sarımsağı ezin ve üstüne süzme yoğurdu alın, iyice karıştırın. ardından peynir, kuru nane, tuz ve dereotunu alıp iyice karıştırın. Servis tabağına alın ve üstüne yağı gezdirin ve servis edin.

Afiyet olsun..

İlgili Haberler

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.