Özel Sosu İle Yumuşacık Olan Puf Puf Kabaran Yumuşacık Poğaça Tarifi

Özel Sosu İle Yumuşacık Olan Puf Puf Kabaran Yumuşacık Poğaça Tarifi

Türk mutfağından Nefis tarif ile puf puf kabaran poğaçalarınız tepsiye sığmayacak. Sünger gibi bir yapıya kavuşan nefis poğaça tarifi yazımızda. Özel sosu ile üzeri kıpkırmızı olan poğaçanın püf noktası ise...

Nefis yumuşak poğaçalar için gereken tek şey bu özel ve basit sosmuş. İşte tarifi...

Özel Soslu Yumuşak Poğaça Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler

Yüz mililitre sıcak su, yarım su bardağı kadar da ılık su ile beraber yarım su bardağı oranında da sıvıyağı poğaça hamuru için kullanacağız. Poğaçamız için ayrıca bir tane yumurtanın beyazı, iki yemek kaşığı kadar toz şeker, yarım tatlı kaşığından az fazla tuz ile beraber bir tatlı kaşığı da kuru maya. Alabildiği oranda da un kullanacağız.

Arasına istediğiniz türden iç malzeme ekleyebilirsiniz.

Üzerine dökeceğimiz sos için ise bir su bardağı kadar yoğurt, bir yemek kaşığı dolusu sürme peynir ve bir yumurtanın sarısını kullanacağız.

Özel Soslu Yumuşak Poğaça Tarifi Nasıl Yapılıyor?

İlk adımda yoğurma kabını alalım ve hamur için un haricinde gereken tüm malzemeleri karıştıralım. Dilerseniz ilk adımda mayayı su ile aktifleştirebilirsiniz. On beş dakika bekledikten sonra diğer malzemeleri ekleyin ve karıştırarak homojen hale getirin. Ardından da unu yavaşça eleyerek ilave edin. Yumuşacık güzel bir hamur elde edelim. Ardından elli derecede çalıştırdığımız fırına üstü kapalı bir şekilde verelim ve yarım saat sıcakta dinlendirelim. bu hamurun kabarma hızını arttıran bir yöntem.

Hamuru fırından alalım. On iki farklı bezeye ayıralım ve el içerisinde biraz açtıktan sonra arasına iç harcımızdan yerleştirelim. Yuvarlayarak yağladığımız tepsiye aralarında büyük boşluklar bırakarak yerleştirelim.  Tepsi yerine borcam kullanmak daha iyi pişmelerine yardımcı olacaktır.

Borcam içerisinde 45 dakika dinlendirmek tepside de kabarmalarına yol açacağından vaktiniz varsa mutlaka dinlendirin. Yoksa da 50 derecede ısınan fırında 20 dakika kadar dinlendirerek benzer bir sonuç elde edebilirsiniz. 

Hazırlayacağımız sos için de yoğurt ve süzme peynir ile yumurta sarısını karıştıralım. Elde ettiğimiz sıvı koyu kıvamı poğaçaların üzerine dökelim. 200 derecede ısınan fırına poğaçaları verelim. Afiyet olsun.

İlgili Haberler
En Yeniler