patlıcanla yapılan en iyi yemeklerden lokum gibi patlıcan sarma tarifi

Patlıcan Sarma Türk mutfağının en sevilen lezzetlerindendir. Evde patlıcan varsa bu malzemelerle nefis bir sarma yapabilirsiniz. İşte püf noktalarıyla patlıcan sarma tarifi

patlıcanla yapılan en iyi yemeklerden lokum gibi patlıcan sarma tarifi
Yayınlanma Tarihi : 02 Haziran 2021 20:51

Patlıcan Sarma En sevdiğimiz yemekler arasında yer almaktadır. En azından bizim ev için bu geçerlidir. Sizleri bilmiyorum

Patlıcan sonuçta herkesin sevdiği bir sebze değil. Kimine göre faydası bile yok deniyor. Bende onlara halt etmişler diyorum :)

Patlıcan hem ucuz hem sağlıklı bir sebzedir. İşte bayıla bayıla yiyeceğiniz patlıcan sarma tarifi

PATLICAN SARMA


Patlıcan Sarma Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 tane patlıcan
  • 6 tane cherry domates
  • 6 tane çarliston biber
  • 300 g kıyma
  • 1 tane orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı ile salça
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı ile karabiber
  • 1 çay kaşığı ile pul biber
  • 1 çay kaşığı ile tatlı toz kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı ile tereyağı
  • 1 tutam tuz
  • 1 su bardağı ile sıvı yağ (kızartmak için)

Patlıcan Sarma Tarifinin Püf Noktası Nedir?

Patlıcanları tuzlu suda 2-3 saat bekletirseniz yumuşar ve kızartmadan şekil vererek doldurabilirsiniz.

Patlıcan Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle patlıcanları ince şeritlerin halinde koparmadan dilimleyelim ve tuzlu suyun içerisine koyalım. 1 yemek kaşığı ile tereyağını tavada eritelim. İçerisine ince ince kıyılan soğanı ekleyelim ve pembeleşene dek kavuralım. İçerisine kıymayı, pul biberi, karabiberi, toz biberi ve tuzu ekleyelim. Güzel bir şekilde karıştıralım. Biraz daha kavuralım ve maydanozu ekleyerek ateşten alalım. Patlıcanları sudan çıkartalım ve kurulayalım. Daha sonra kızgın yağ da kızartarak şekil verelim. İçerisine kıymayı koyalım ve tepsimize yerleştirelim. Domates ve biberler ile süsleyelim. 1 yemek kaşığı ile salçayı, 1 buçuk su bardağı ile suyla seyreltelim ve tuz ilavesi yaparak yemeğin üstüne ekleyelim. Ağzını kapatalım ve daha önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirelim. Sıcak sıcak sevdiklerimize ikram edebiliriz. Herkese afiyet olsun!

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.