Patlıcanlı bulgur pilavını böyle denediniz mi? Daha Doyurucu ve lezzetli Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi

Patlıcanlı bulgur pilavını uzun bir süredir yapmaktayım ve gerçekten tadı daha güzel olmakta. En sevdiğim yönü ise daha doyurucu olmasıdır.. İşte Sizlere patlıcanlı bulgur pilavının tarifi

Patlıcanlı bulgur pilavını böyle denediniz mi? Daha Doyurucu ve lezzetli Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 24 Mart 2021 03:01

Bulgur pilavını kimi zaman patatesli yapmaktayım kimi zaman ise mantarlı. Kimi zamansa sebzeli. Bulgur son derece faydalı bir besin olduğundan çocuklarıma yedirmek istiyorum.

Sade yapınca pek sevmedikleri için bende mecburen içerisine farklı malzemeler eklemek zorunda kalıyorum. Ancak en çok sevdikleri son zamanlarda patlıcanlı olanı.

Bende bundan böyle patlıcanlı bulgur pilavı yapmaya devam ediyorum. Sizlerde vereceğim bu tarifi uygulayabilirsiniz. İşte tadına doyum olmayacak Patlıcanlı Bulgur pilavı tarifimiz:

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi

Patlıcanla yapılan her tarifi severek yapıyor ve tüketiyorsanız bu tarif tam sizlik! Zaten lezzetli olan bulgur patlıcan ile birleşince ortaya muhteşem bir pilav çıkıyor!

Malzemeler:

  • 3 tane orta boy patlıcan
  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 tane orta boy kuru soğan
  • Birer tane yeşil ve kırmızı biber
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:

  1. Öncelikle bulguru bol su ile yıkayalım ve bir süzeğin içine alalım. Bulgur süzülürken bizde patlıcanları yıkayıp alacalı soyalım. Daha sonra küp küp şekilde doğrayalım ve tuzlu suyun içinde bekletelim. Kara suyu çıkınca onu da süzeğin içine alalım.
  2. Orta boy bir pilav tavasının içine sıvı yağ, tereyağı ve yemeklik doğradığımız soğanı ekleyelim ve kavuralım. Kavrulan soğanların içine ince ince doğradığımız biberleri ekleyelim. Biraz daha kavurduktan sonra bulguru ve tuzu ekleyelim. Son olarak üzerini geçene kadar sıcak su ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakalım.
  3. Bulgur pişerken bizde patlıcanları pişirmeye başlayabiliriz. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine patlıcanları yerleştirelim ve kızarana kadar pişirelim.
  4. Pişen bulgur pilavı demlenmeden patlıcanları ilave edelim. Karıştıralım ve bu şekilde demlenmeye bırakalım.
  5. Lezzetine doyum olmayacak patlıcanlı bulgur pilavı tarifi hazır. Afiyet olsun.

Püf Noktaları:

  • Patlıcanlı bulgur pilavının patlıcanlarını fırında pişirmeyi tercih ettik. Dilerseniz kızartabilirsiniz. Ama patlıcanı kızartırken çok yağ çekeceği için pilavını yağlı olabilir.
  • Biz bulgur pilavını yaparken patlıcanın ağırlıklı olmasının istediğimiz için domates ya da biber salçası eklemedik. Siz dilerseniz ekleyebilirsiniz.

İlgili Haberler