Pirinç pilavının tane tane ve de parlak olması için bilmeniz gerekenler

Pirinç pilavının tane tane ve de parlak olması için bilmeniz gerekenler

Tane tane pilav yapamıyorsanız demek ki kimse size asıl sırrını vermemiş. Başka hiçbir yerde bu sırrı paylaşmazlar. İşte tane tane pilavın açıklanmayan sırrı. Parlak bembeyaz pilav için yapmanız gereken tek şey...

Yemek yapmaya yeni başlayanlar ve pilavı asla lapa olmaktan kurtaramayanlar toplanın. Pilavın nasıl yapıldığının sırrını vereceğiz. Dalga geçenlere inat parlak ve tane tane pilav yapmak için bu ölçüleri uygulayın....

Pirinç pilavını tutturmak zordur. Ancak vereceğimiz tarife tam olarak uyarsanız hiçbir sorun yaşamadan mükemmel pilavı pişirebilirsiniz. Hemen başlayalım.

Mükemmel Pirinç Pilavı İçin Gereken Malzemeler Nelerdir?

Pirinç pilavı için bildiğiniz pirinçten şaşmayın. Pek çok pirinç çeşidi bulunuyor, örneğin yasemin pirinç daha ince ve uzun yapıdayken normal olarak aldığımız pilavlık pirinçler çok daha kalın ve bodur bir yapıdadır. 

Pirinç için ölçeğimiz ise iki fincan olacak.  Su oranı çok mühim, sıcak suyu köşede bekletin ve vakti geldiğinde üç fincan suyu tencereye eklemek için fincanınızı da hazırda tutun. Tercihe göre şehriye de kullanabilirsiniz, bu ören için ise gereken şehriye miktarı yarım fincan kadar olacaktır. Üç yemek kaşığı zeytinyağı ve bir ölçek deniz tuzu gerekecek. Bir tatlı kaşığı limon suyunu da köşede bekletin.

Mükemmel Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?

İlk olarak pirinçlerimizi ılık suda bekletmemiz gerekiyor. Pirinçleri derin bir kaba alalım ve üzerine fazla miktarda ılık su katalım. Bir ölçeklik tuzumuzu burada kullanacağız. Suda pirinçleri bir saat kadar bekletmemiz gerektiğini unutmayın

Sonrasında pirinçleri süzgece alalım ve duru bir su akana kadar güzelce yıkayalım. Sonrasında tenceremize artık yağ ekleme vakti geldi. Tereyağı da farklı bir lezzet katabilir ancak zeytinyağlı pilav çok daha sağlıklı olacaktır. Zeytinyağı biraz ısınınca tercihe göre şehriyeleri kavuralım ve pirinçleri üzerine dökelim. Ardından karıştırarak kavurmaya başlayalım. Kullandığınız kaşık tahta olmalıdır. Pirinçlerin rengi değişip birbirlerine yapışmaya başladıkları ördüğünüzde birkaç kez daha kavuralım ve dağılmaya başladıklarında suyumuzu dökelim. Su içerisinde bir miktar tuz ve limon suyunu döküp karıştırdıktan sonra sıra demlenmeye gelecektir. Bunun için ocağın en küçük gözünde ve en kısık ateşe pilav tenceremiz yoksa da tavamızı alalım ve 22 dakika kadar pişirelim. Tencere kapağı açılmamalıdır. On ya da on beş dakika kadar altı kapalı demlenen pilavı bir kaç kez karıştırıp tekrar kapağını kapatalım. Beş dakikaya olacaktır. Afiyet olsun.

 

İlgili Haberler