Püf Noktalarıyla Tane Tane Olan Arap Pilavı Kepse Tarifi

Püf Noktalarıyla Tane Tane Olan Arap Pilavı Kepse Tarifi

Bin bir çeşit baharatıyla, özel pirinciyle enfes bir lezzetle karşınızdayız. Püf noktalarıyla Kepse ya da Kabsa olarak da bilinen Arap pilavının tarifini sizler için derledik.

Farklı bir lezzet arayanlar ya da bugün ne pişirsem diyenler için içeriğindeki bin bir çeşit baharatı, kendine özel pirinci ve özel pişirme tekniği ile damaklarınızı şımartacağınız Hatay usulü Kepse ya da Kabsa olarak da bilinen Arap pilavının tarifini sizler için derledik.

Hatay Usulü Kepse Pilavı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 600 gram kadar kuşbaşı kuzu eti
  • 2 çay bardağı kadar zeytinyağı
  • 2 baş soğan
  • 6 diş sarımsak
  • 2 tane büyük boy patlıcan
  • 2 tane büyük boy kabak
  • 4 tane domates
  • 4 tane havuç
  • 2 tane dolmalık biber
  • 2 tane portakalın rendelenmiş kabuğu
  • 4 su bardağı kadar baldo pirinç
  • Bir tutam kadar tuz
  • Bir tutam kadar karabiber
  • Bir tutam kadar kimyon
  • Bir tutam kadar kişniş
  • Bir tutam kadar tarçın
  • Bir tutam kadar kakule

Üzeri İçin Gerekli Olan Malzeme

  • Biberiye

Hatay Usulü Kepse Pilavı Tarifi Nasıl Hazırlanır?

  • Kuzu etini zeytinyağı içerisinde rengi dönene değin kavurun.
  • Yemeklik bir formda doğramış olduğunuz soğanlarla, ezmiş olduğunuz sarımsakları karıştırıp soğanlar pembeleşene değin kavurma işlemini sürdürün.
  • Küp biçiminde doğramış olduğunuz sebzeler, rendelenmiş olan portakal kabuğu ve baldo pirinci de ilave ederek baharatlar ve tuz ile tat katın.
  • Suyunu da ekleyin, pirinçler pişene kadar pişirme işlemini sürdürün. 20 dakika süresince dinlendirip servis edin, afiyetle tüketin. 

         Afiyet Olsun... 

İlgili Haberler