Püf Noktasıyla Gaz Yapmayan Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi

Sofralarımızın vazgeçilmez lezzeti kuru fasulye-pilav ikilisine renk ve tat katmak isteyenlere püf noktalarıyla gaz yapmayan sucuklu kuru fasulye tarifini sizler için hazırladık.

Püf Noktasıyla Gaz Yapmayan Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 17 Aralık 2020 20:20

Şu soğuk kış günlerinizi ısıtmak için birer tabak sucuklu kuru fasulyeye ne dersiniz? Cevabınız evet ise bu tarif sizler için geliyor!

Malzemeler:

  • 200 gram sucuk
  • 2 su bardağı bir gün önceden ıslatılmış kuru fasulye
  • 1 tane orta boy kuru soğan
  • 3 tane orta boy yeşil biber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası ve 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1'er yemek kaşığı sıvı yağ ve tereyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:

  1. Sucuklu kuru fasulye tarifi tüm ayrıntıları ile başlıyor! Bir gece önceden ıslatılmış kuru fasulyeleri bol suyun içinde haşlayalım.
  2. Fasulyeler haşlanırken bizde diğer malzemeleri hazırlayalım. Orta boy bir tencerenin içine bir yemek kaşığı sıvı yağ ve tereyağını ilave edelim. Tereyağı eridikten sonra içine küp küp doğradığımız kuru soğanı ve yeşil biberleri ilave edelim.
  3. Kuru soğan ve biberler pişmeye yakın içine bir yemek kaşığı domates ve bir tatlı kaşığı biber salçası ekleyelim. Salçaların kokusu çıkana kadar kavuralım.
  4. Şimdi rendelenmiş sarımsakları ilave edelim. Hemen ardından bir tatlı kaşığı pul biber ve bir tatlı kaşığı tuzu da ilave edelim.
  5. Son olarak haşlanan kuru fasulyeleri ve küp küp doğradığımız sucuğu ekleyelim. Üzerini geçene kadar sıcak su ilave edip kısık ateşte 20-25 dakika pişirelim.  Pişerken ara ara karıştıralım.
  6. Enfes sucuklu kuru fasulye hazır! Afiyet olsun.

Püf Noktaları:

  • Bilindiği üzere kuru bakliyatlar zor pişer. Özellikle nohut ve kuru fasulyeyi pişirmek zor olabilir. Zamandan tasarruf sağlayıp hızlı bir şekilde fasulyeleri pişirmek için mutlaka bir gün önceden sol suyun içinde ıslatalım. Bu şekilde haşlama süresi daha kısa olacaktır.
  • Biz sucuklu kuru fasulyemizi yaparken hem sıvı yağ hem tereyağı kullandık. Bu şekilde tadı daha güzel oluyor. Ama siz dilerseniz sadece sıvı yağ ya da sadece tereyağı kullanabilirsiniz.
  • Haşlanmış kuru fasulye ve sucukları aynı anda tencerenin içine ekledik. Siz kızarmış sucuk yemekten hoşlanıyorsanız sucukları kızartıp tencerenin içine ekleyebilirsiniz.