Püf noktasıyla harika bir yemek Bağışıklık Güçlendiren Vitamin Deposu Zeytinyağlı Enginar tarifi

Enginarın faydaları saymakla bitmez dense yeridir. Vitamin ve mineral çeşidi olarak son derece zengin bir içeriğe sahip olan enginar yılbaşı sofralarında da yerini almayı hak ediyor.

Püf noktasıyla harika bir yemek Bağışıklık Güçlendiren Vitamin Deposu Zeytinyağlı Enginar tarifi
Yayınlanma Tarihi : 03 Ocak 2021 11:00

Özellikle bugünlerde bağışıklık sistemini güçlendirici yiyecekler ve içecekler tüketilmesi gerektiği göz önünde bulundurulduğunda, sevdiklerinize güzel bir sunumla bu yılbaşı yemeği ile ziyafet sunmak isteyeceksiniz. Hem bağışıklık sistemini güçlendiren bir besin kaynağı hem de yılbaşı sofrası için zeytinyağlı enginar güzel bir seçim olacaktır.

Zeytinyağlı Enginar Tarifi Malzemeleri:

- Yarım su bardağı zeytinyağı

- 1 tane kuru soğan (orta boy)

- 1 tane patates (orta boy)

- 1 tane havuç (büyük boy)

-1/2 su bardağı zeytinyağı

- 1 su bardağı dondurulmuş ya da haşlanmış bezelye

- 8 tane enginar (ayıklanmış)

Sosu için:

- 2 tane sıkılmış limonun suyu (taze sıkılacak)

- 1 su bardağı su

- 1 tatlı kaşığı şeker (toz)

- 1 miktar kaşığı tuz (damak tadınıza göre)

- 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Zeytinyağlı Enginar Tarifi Yapılışı:

İlk önce patates ve havucun kabukları soyulup yıkanarak, haşlanmaları için su dolu bir tencereye konur. Daha kısa sürede haşlanmasını istiyorsanız, patates ve havucu birkaç parçaya bölerek tenceredeki suya koyabilirsiniz.

Patates ve havuç haşlandıktan sonra, derin bir tava ocağa konulur, içerisine zeytinyağı dökülür ve yağın ısınması için ocağın altı yakılır.

Ardından kuru soğan kabukları soyulup, küp küp doğranır. Doğranan soğan tavada ısınan yağın içerisine dökülür ve pembeleşinceye kadar kavurulur.

Soğanlar kavurulurken üzerine haşlanmış olan patates ve havuç küp küp doğranır. Ve tavadaki soğanın üzerine eklenerek birlikte 2-3 dakika daha kavurulur.

- Ardından tavadaki karışıma bezelyelerde eklenir ve yine 3-4 dakika kavurulur. Sonrasında zeytinyağlı enginar için hazırladığınız garnitürünüzü ocaktan alabilirsiniz.

- Enginarları pişirirken kullanacağınız sosu yapmaya başlayabilirsiniz artık. Taze sıkılmış limon suyu, su, toz şeker, tuz ve zeytinyağı bir kaba dökülerek güzelce karıştırılır. Sosunuzda artık hazır.

- Geniş bir tencerenin içerisine enginarlarınızı güzelce yerleştirip, üzerlerine de hazırlamış olduğunuz garnitürünüzü bir kaşık yardımıyla dökün.

- Garnitür eklenmiş olan enginarlarda hazır olduğuna göre, üzerlerine hazırlamış olduğunuz sosu hepsine gezdirerek dökebilirsiniz.

- Son olarak tencerenizin kapağını kapatarak ocağa alın ve enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun.

* Dilerseniz zeytinyağlı enginar yemeğinizi soğuk olarak da servis edebilirsiniz. Zeytinyağı sevenler yılbaşı yemeği olarak da hazırlanabilecek olan bu yemek için servis esnasında üzerine ekstra zeytinyağı gezdirebilirler.

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.