Restoranlara Gitmeye hiç Gerek Yok Evde Tavada Pratik Çıtır Çıtır Lahmacun Tarifi ve Püf Noktası

Lahmacun genelde lokanta ve restoranlarda olduğu gibi fırınlarda yapılır. Hamur işleri arasında kıyma ile yapılan en iyi lezzet. Peki evde nasıl yapılır?

Restoranlara Gitmeye hiç  Gerek Yok Evde Tavada Pratik Çıtır Çıtır Lahmacun Tarifi ve Püf Noktası
Yayınlanma Tarihi : 20 Mayıs 2021 08:00

Pandemi döneminde çok sayıda lokanta lezzetinden ayrı kaldık. Ancak evde yapılan bir çok lezzetler arasına ben lahmacunu da ekledim. Lahmacun yapacakken evde gerekli malzemelerim varsa hiç üşenmeden mutlaka yaparım.

Öyle azda yapmıyorum tıka basa yiyeceğimiz kadar yapıyorum. Açıkçası kardeşlerim çok pahalı be lokantalarda :)))

Bu yüzden evde lahmacun yapmak çok daha keyifli oluyor.. Sözü fazla uzatmadan evde nasıl lahmacun yapılır sizlerle paylaşmak istiyorum 

LAHMACUN TARİFİ EVDE -- 

İlk iş olarak Hamuru yoğurup mayalanmaya bırakınca içini hazırlamaya başlayınız.

Lahmacun Hamuru için:
1 kg kadar un
1 paket kadar kuru maya
1 çay kaşığı kadar  tuz
2 bardak kadar  ılık su


LAHMACUN İçi:


1/2 kg kadar kıyma
1/2 kg kadar kuru soğan
1 bağ kadar maydanoz
5 diş kadar sarımsak
2 yemek kaşığı kadar domates salçası
2 yemek kaşığı  kadar biber salçası
1 su bardağı kadar sıvı yağ
Tuz, karabiber, ishot ve pul biber :))

İlk iş olarak lahmacun için Hamur malzemeleri güzelce yoğrulur ve sert kıvamlı bir hamur elde edilerek mayalanmaya bir süre bırakılır.


Ardından Lahmacun içerisinde kullanılacak olan Soğan ve maydanoz çok ince kıyılır ve diğer iç malzemeleriyle birlikte güzelce yoğrulur.


Lahmacun için Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp kullanılacak yapışmaz tabanlı tavanın büyüklüğüne göre güzelce açılır.


Ardından Lahmacun için Açılan hamurun üstüne iç malzeme yayılır ve tavaya konup kısık ateşte ağzı kapalı olarak iyice pişmeye bırakılır.


DİKKAT : Bunu unutmamalısınız Her lahmacunun pişme süresi yaklaşık 5-6 dakika kadardır..

Pişen lahmacunlarınızı fazla soğutmadan ister ayranla ister çayla isterseniz cacıkla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun. Görüldüğü gibi evde lahmacun yapmak hiçte zor değildir :)))

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.