Salçalı Patatesli Börek Tarifi Çıtır Çıtır Olmasının Sırrı İse Çok Şaşırtıcı

Salçalı Patatesli Börek Tarifi Çıtır Çıtır Olmasının Sırrı İse Çok Şaşırtıcı

nefis salçalı patatesli püre ile börek tarifi yazımızda! Patatesli böreğin en lezzetli iç harcını hazırlamak için tarifimizi mutlaka uygulayın. Çıtır çıtır nefis kokan ve iştah açan rulo börekleri yemekten kimse kendini alamıyor...

Patatesli börek sevmeyenleri kendine hayran bırakacak muhteşem bir tarif getirdik. Nefis patates püresi tadında çıtır çıtır börek tarifi...

Salçalı Patatesli Rulo Börek Tarifi İçin Hangi Malzemeler Gerekecek?
Hazır satılan yufkalardan ya da elinizde açacağınız yufkalardan üç tane tarif için yeterli olacak. İç harca ise beş adet patates, iki adet soğan, bir çorba çorba kaşığı salça, bir tatlı kaşığı tuz ve birer çay kaşığı karabiber, pul biber ve kimyon yeterli olacak.

Nefis sosu için ise iki bardak süt, bir çay bardağı kadar sıvı yağ ve bir tane de yumurta ayıralım.

Salçalı Patatesli Rulo Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak patatesleri yıkayalım. Fırça ile de varsa çamurlarından arındıralım. Sorasında derin bir tencerede güzelce haşlayalım. Haşlanma süresini kısaltmak için isterseniz kabuklarını soyabilirsiniz. Haşlama suyuna tuz ilave etmeyin, sonrasında püre haline getirince tuzu da ekleyeceğiz zaten. 

Soğanları da ince ince kıyalım ve tavada güzelce kavuralım. Pembe olunca da üzerine salçayı ekleyelim. Salçanın kokusu çıktığında da baharat ve tuzu ekleyelim ve altını kapatalım. 

Haşlanmış patatesleri püre haline getirelim. Üzerine de salçalı sosu ilave edelim. Güzelce yedirdikten sonra kenara alalım. İç harcın sıcak olmaması çok önemli yoksa börek çıtır olmayabilir.

Sos için gerekli olan tüm malzemeleri bir kaba alalım ve iyice çırpalım. bu noktada yumurtanın da sütün de soğuk olmaması önemli. Dilerseniz sütü ocakta kaynamadan ısıtabilir, yumurtayı da daha patatesler haşlarken oda sıcaklığına çıkarabilirsiniz.

Çırpma teli ile karışan malzemeleri karıştırın ve köşeye alın. Yufkanın birini açıp üstüne fırça ile güzelce sosu sürün. Patatesi de ekledikten sonra rulo halinde sarın ve dışlarını kesip tepsiye yerleştirmeden önce de sosa batırın. 

200 derecede ısınmış olan fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.

İlgili Haberler