Coğrafi işaret tesciline sahip olan karagül, eşsiz rengi, kendine has kokusu ve nadir bulunması nedeniyle büyük ilgi görüyor.
Halfeti’nin simgeleri arasında yer alan endemik bitki, hem turizme hem de bölge ekonomisine önemli katkı sağlıyor. Özellikle bahar aylarında açan karagüller, yerli ve yabancı turistlerin de dikkatini çekiyor.
Karagül birçok ürüne dönüştürülüyor
Siyahı andıran koyu kırmızı rengiyle dikkat çeken karagül, sadece süs bitkisi olarak kullanılmıyor. Bölgedeki üreticiler tarafından işlenen karagül; kolonya, sabun, lokum, krem ve çeşitli hediyelik ürünlerde de değerlendiriliyor.
Bu ürünler sayesinde karagül, Halfeti’de ekonomik değeri yüksek özel bir ürüne dönüşmüş durumda.
Nadirliğiyle dikkat çekiyor
Uzmanlar, karagülün Halfeti’nin mikroklima özelliği sayesinde bu bölgede yetişebildiğini belirtiyor. Aynı fidan farklı şehirlerde dikildiğinde ise renginin değiştiği ifade ediliyor.
Doğal yapısı ve hikâyesiyle dikkat çeken karagül, her yıl hasat döneminde bölgeye olan ilgiyi artırıyor.
Turizm hareketliliği artıyor
Karagül sezonunun başlamasıyla birlikte Halfeti’de turizm hareketliliğinin de arttığı belirtiliyor. Özellikle fotoğraf tutkunları ve doğa severler, eşsiz görüntüsüyle dikkat çeken karagülleri görmek için ilçeye geliyor.
Bölge esnafı ise karagül ürünlerine olan ilginin her geçen yıl arttığını ifade ediyor.
KARAGÜL REÇELİ NASIL YAPILIR?
Malzemeler
250 gram KARA gül yaprağı (Dilerseniz kırmızı veya beyaz da kullanabilirsiniz.)
2 su bardağı toz şeker
1 litreye yakın su
2 limon suyu
1.adım: Öncelikle gül yapraklarını köklerinden çıkarın. Temiz suda yıkayarak kirlerinden ve mikroplarından arındırın.
2.adım: Küçük bir kaba gül yapraklarını ve bir miktar toz şekerini ekleyip ellerinizle ezin. Üzerini streçleyip serin bir ortamda 1 gece bekletin.
3.adım: Serin bir ortamda bekletilen karışımı derin bir tencereye alın kalan şekeri, limon suyunu ve suyu ekleyin.
4.adım: Kısık ateşte 20 – 25 dakika kadar kaynamaya bırakın. Karışım katılaşmaya başladıktan sonra 5 dakika daha kaynatın.
5.adım: Kavanoza reçelinizi döküp kavanozunuzun ağzını sıkıca kapatın. Soğuyunca servise hazır hale gelecektir.